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article payant "Il y a des négociants qui sont en perdition. Il y a des viticulteurs qui arrêtent. Il y a des courtiers qui cessent leur activité."

Face à une crise viticole généralisée, les courtiers sont aux premières loges pour voir les opérateurs du négoce et de la (...)
Mercredi 26 juin 2024
'Il y a des négociants qui sont en perdition. Il y a des viticulteurs qui arrêtent. Il y a des courtiers qui cessent leur activité.'

article payant Les levures de bioprotection, un autre moyen de révéler les thiols et d'obtenir des vins très aromatiques

Certaines levures de bioprotection libèrent des thiols variétaux durant les phases préfermentaires. Retour des œnologues (...)
Lundi 24 juin 2024
Les levures de bioprotection, un autre moyen de révéler les thiols et d'obtenir des vins très aromatiques

article payant Crise partout, reprise nulle part pour les vins de France ?

Mis à part Champagne et Corse, l'ensemble du vignoble hexagonal semble frappé d'attentisme. Fenêtre sur courtiers et les (...)
Lundi 24 juin 2024
Crise partout, reprise nulle part pour les vins de France ?

article payant La grêle plombe des raisins mais pas le moral des viticulteurs du Beaujolais

Des grêlons atteignant parfois la taille de balles de golf ont fait des dégâts à Beaujeu, Chiroubles, Fleurie, Vauxrenard, (...)
Jeudi 20 juin 2024
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article payant Les primeurs 2023 des grands crus de Bordeaux, c'est mieux que si c'était pire

Reconnaissant un premier pas des grands crus bordelais vers des prix plus raisonnables, la plateforme anglaise Liv-Ex regrette (...)
Jeudi 20 juin 2024
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article payant 80 000 visiteurs en un an pour les 3 Cités des vins de Bourgogne

Ces 15 et 16 juin, la Cité des Climats et vins de Bourgogne a fêté son premier anniversaire lors . L’occasion d’un point (...)
Jeudi 20 juin 2024
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2 députés sortants croisent le fer et leurs programmes viticoles (RN et Renaissance)

Rompus aux débats dans l’hémicycle, ces deux députés girondins en campagne confrontent leurs visions aux enjeux de la déconsommation (...)
Mardi 18 juin 2024
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Toutes les levures et bactéries oenologiques du marché à disposition dans cet index

La Vigne et Vitisphere viennent de mettre à jour l’index des produits œnologiques avec toutes les levures et les bactéries (...)
Lundi 17 juin 2024
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Castel accusé de "prédation" et d’"exploitation" du vignoble bordelais

La guerre est désormais ouverte entre le collectif Viti 33 et le négoce Castel, l’arrêt des négociations aboutissant à un (...)
Mardi 11 juin 2024
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article payant Toutes les nouvelles levures disponibles pour les vinifications 2024

Vinifier des rouges fruités et faciles à boire, préserver la fraîcheur des blancs ou en finir avec la réduction : les fournisseurs (...)
Lundi 10 juin 2024
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