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Retrouvez tous les articles : ester
Dimanche 29 décembre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan (paru le 7 octobre 2019)   
« Pour l’instant, nous avons suffisamment de certifications… » concéde Josué Nonone.

Vous trouvez qu’il y a trop de certifications viticoles ? Il en cumule sept !

On vous publie à nouveau cet article qui vous avez fait beaucoup réagir. Retour sur la stratégie de Bordeaux Vineam qui n’a pas peur de cumuler les audits et engagements. (...)
Jeudi 12 décembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Le rosé est une diversification nécessaire pour nos entreprises » souligne Dominique Piron.

Les vins rosés du Beaujolais mis en pleine lumière

L’interprofession va profiter du prochain salon parisien pour affirmer sa capacité à proposer une offre rosée. (...)
Jeudi 28 novembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Nous supposons que les autres vignobles ont la volonté de se rapprocher du profil des rosés de Provence » estime Nathalie Pouzalgue, ce 26 novembre au Sitevi.

Les vins rosés n’en finissent pas de pâlir

Toujours plus claire, la robe du vin rosé finira-t-elle par blanchir ? Le Centre du Rosé pose la question et met dans la balance l'enjeu d'appauvrissement sensoriel. (...)
Mercredi 13 novembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
La perspective d’un développement de la croissance de consommation chinoise de vin ne se retrouve pas encore dans les supermarchés, même de mégalopole (ici à Shanghai).

Le marché chinois s’intéresse aux vins blancs, effervescents… et même rosés

Toujours largement dominée par les rouges, la Chine arrive aux prémices de la diversification de sa consommation à en croire les échos du salon Prowine China. (...)
Mardi 29 octobre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« Nous allons nous renseigner pour nous opposer à la réalisation de ce complexe qui touche nos vignes » annonce Pierre Grazioli (au centre), aux côtés de Sandrine Labeyrie (responsable chai) et Mathieu Vigneau (responsable vigne).

Après avoir limité ses phytos, sa mairie veut coller un espace sportif à ses vignes

Déjà mis sous pression par un arrêté municipal imposant une Zone de Non Traitement de 100 mètres à proximité des habitations, ce vigneron médocain ne veut pas de l’implantation d'un plateau d'activités pour enfants à côté de ses parcelles. Une critique que n'entend pas sa maire. (...)
Jeudi 26 septembre 2019 - Gestion Foncier par Patrick Touchais   
Guy Rochais cède son domaine à Vanessa Cherruau.

Guy Rochais cède son Château de Plaisance

Le domaine angevin de 25 ha en biodynamie vient d’être acquis par deux associés : Vanessa Cherruau qui pilotera l’entreprise et un discret investisseur. (...)
Lundi 29 juillet 2019 - Viticulture par Vitisphere   

Qu'en est-il de l'assimilation minérale en Languedoc ?

Les stades taille de pois et fermeture de grappe Le stade Taille de Pois est un stade à « mi-parcours ». C’est le dernier stade où la lecture (...)
Dimanche 21 juillet 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Lorsque nous évoquons le vin en mixologie, nous bousculons les codes » reconnaît Magali Combard.

Trois cocktails à base de vin pour survivre à la canicule

Besoin d’un rafraîchissement en ce chaleureux été ? D’un rosé premium à un cru classé de Sauternes en passant par un apéritif traditionnel, la mode des cocktails se décline à tous les produits pour séduire de nouveaux consommateurs. A déguster bien frais. (...)
Jeudi 04 juillet 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Se tenant ce 2 juillet, l’assemblée générale de l’appellation Entre-deux-Mers s’est ouverte sur un hommage au vigneron André Lurton, récemment disparu et ancien président du syndicat (de 1984 à 1986).

L’Entre-deux-Mers adopte les mesures agroenvironnementales de Bordeaux

En attendant de pouvoir intégrer une obligation de certification environnementale, l’appellation bordelaise intègre les dispositifs de son AOC régionale. (...)
Mardi 25 juin 2019 - Marketing par Aude Lutun   
Dans la vidéo défilent plusieurs cartographies : exposition des vignes, nature du sol et du sous-sol, certification environnementale, cépages, noms des lieux-dits, etc.

Mailly grand cru montre son verdissement en 3 D

La coopérative de Mailly grand cru vient de dévoiler plusieurs vidéos qui montrent le vignoble sous toutes ses coutures, de manière ludique et rapide. (...)
Mercredi 29 mai 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
: Ciblé par les médias et les associations antiphytos, le vignoble bordelais se place à l’avant-garde des mesures agroenvironnementales.

Premières mesures agroenvironnementales intégrées à un cahier des charges AOC

Cette campagne 2019, trois appellations bordelaises s'imposent des actions devant conduire à une réduction des intrants viticoles. (...)
Mardi 19 mars 2019 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Sur le salon ProWein, Philippe Dunoguier (à droite) et Jean-Chritophe Bernardin, le responsable marketing d’Ampelidæ (à gauche), illustrent la dynamique commerciale des vins bio.

Philippe Dunoguier prend la direction des vins bio Ampelidæ

Le groupe ligérien se dote d’un directeur général pour mettre en œuvre un plan de développement de ses ventes (+35 % d’ici 2021). (...)
Mardi 19 mars 2019 - Oenologie par Christelle Stef   
Le 12 mars, Jean-Roch Mouret, de l'Inra de Montpellier a expliqué comment optimiser les apports d'azote lors de la fermentation alcoolique

L’apport d’azote en cours de fermentation booste les arômes

En apportant l’azote au cours de la fermentation alcoolique plutôt qu’en début, on favorise la production des esters d’acétate. (...)
Lundi 11 février 2019 - Entreprises par Marion Sepeau Ivaldi   
La Maison Labastide mise notamment sur les cépages ancestraux gaillacois tels que le Loin de l'oeil.

Cépages ancestraux et les bulles au centre de la stratégie de Labastide

Un an après le lancement de son plan stratégique triennal, la cave de Labastide, rebaptisée Maison Labastide, dresse un premier bilan qui valide les orientations choisies. Point sur les changements avec une coopérative présente sur Wine Paris. (...)
Mardi 05 février 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
À Planète Bordeaux ce premier février, la question restant en suspens est de savoir si l’arrêt commercial boostera l’ambition ou la dévalorisation des vins girondins.

« C’est à 1 100-1 150 €/tonneau que l’on écoulera la récolte 2018… »

Vivant au ralenti depuis des mois, la filière girondine oscille entre la volonté de rester valorisée et la fatalité de devoir s’écouler. Le cours actuel du tonneau donne l’avantage à la deuxième hypothèse. (...)
Mercredi 12 décembre 2018 - Vitisphere TV par Vincent Gobert   
Thomas Guyard a testé l'Optimum 340 de Pellenc : 'la technologie embarquée est impressionnante'.

Découverte de l'Optimum 340 de Pellenc en compagnie de Thomas

Thomas Guyard a essayé l'enjambeur lors du Technoshow de Vinitech. Il livre à Vitisphere TV ses impressions sur cet enjambeur. (...)
Mardi 20 novembre 2018 - Politique par Alexandre Abellan   
Pas de ruban, mais un sarment de vigne coupé par Alain Rousset, le président du Conseil Régional de la Nouvelle Aquitaine, en guise d’inauguration du salon Vinitech, ce 20 novembre au parc des expositions de Bordeaux.

Vinitech s’ouvre sur les revendications d’aide à l'emploi saisonnier

La FNSEA profite de la tribune du salon bordelais pour ne pas grever la compétitivité du coût de la main d’œuvre viticole française. (...)
Jeudi 22 novembre 2018 - Vitisphere TV par Marion Sepeau Ivaldi   
Bernard Farges, président des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs : 'Le cuivre est un produit incontournable en viticulture, indispensable pour les vignerons bio et largement utilisé par les vignerons en conventionnels'

Bernard Farges explique pourquoi le cuivre est incontournable en bio

Vitisphere TV a rencontré Bernard Farges, président des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs, à l’occasion du salon Vinitech pour lui demander en quoi le cuivre était incontournable en bio. (...)
Mardi 09 octobre 2018 - Viticulture par Christelle Stef   
Le cépage Voltis fait partie des cépages résistants de la série des Resdur 1

Les pépiniéristes à fond pour leur déploiement

Les pépiniéristes et l’IFV mettent tout en œuvre pour fournir le plus rapidement possible les viticulteurs en Resdur 1. Quelques variétés résistantes étrangères commencent à être diffusées. (...)
Lundi 08 octobre 2018 - Distribution par Alexandre Abellan   
Au prix unique de 4 300 euros/col, Millésime propose les flacons 2007, 2009 et 2011 de Liber Pater.

Liber Pater est bien vendu 3 à 5 000 €/col sur le marché

Les négociants vendant le « vin le plus cher de Bordeaux » confirment son positionnement tarifaire de niche, qu’ils relient à une demande croissante de vins pensés pour être d’exception. (...)
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