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Thermomaître

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Vendredi 26 avril 2024
Thermomaître

article payant Comment les entreprises du vin peuvent réduire, compenser et afficher les émissions de CO2

Les Entretiens du beaujolais, qui se tenaient le 12 avril à Belleville dans le Rhône, ont décortiqué la question de l'empreinte (...)
Jeudi 25 avril 2024
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article payant « Les vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine doivent retrouver leur autonomie commerciale »

Succédant à Pierre-Henri Cosyns aux commandes du syndicat des vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine, Pascal Boissonneau veut (...)
Jeudi 25 avril 2024
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Comment le château Palmer va "créer un écosystème nourricier" autour de son vignoble

Si la vigne n'est pas un long fleuve tranquille avec le changement climatique actuel, la biodiversité et la biodynamie sont (...)
Lundi 22 avril 2024
Comment le château Palmer va 'créer un écosystème nourricier' autour de son vignoble

Les grands crus classés à l'épreuve du changement climatique

Véritables locomotives techniques, les grands crus actionnent les leviers de l’encépagement aux couverts végétaux pour être (...)
Lundi 22 avril 2024
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article payant "La famille du vin est désynchronisée par rapport à la bouteille consignée"

Si le vin prend du retard sur le sujet du réemploi des bouteilles, il ne doit pas louper le train de cet outil de réduction (...)
Mardi 16 avril 2024
'La famille du vin est désynchronisée par rapport à la bouteille consignée'

article payant Du vin d'apéro comme du grand vin gastro sur Bien Boire en Beaujolais

Les 7 et 8 avril, quelque 2500 visiteurs professionnels se sont pressés sur le salon Bien Boire en Beaujolais. A la recherche (...)
Lundi 15 avril 2024
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"Les restaurateurs ne se font pas une si grosse marge sur le vin"

Quand un vigneron voit le prix de ses bouteilles quintupler dans un restaurant, il n’est pas rare qu’il grogne… Pour lever (...)
Samedi 06 avril 2024
'Les restaurateurs ne se font pas une si grosse marge sur le vin'

article payant Les vins IGP s’ouvrent à la désalcoolisation partielle "sous conditions"

Les vins à Indication Géographique Protégée vont pouvoir désalcooliser partiellement leurs vins dans le cadre fixé ce jeudi (...)
Vendredi 05 avril 2024
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"On pourra toujours vivre de la viticulture en France à la fin du siècle"

Echange rassurant avec Cornelis van Leeuwen, écophysiologue co-auteur d’une cartographie mondiale de l’évolution mondiale (...)
Dimanche 31 mars 2024
'On pourra toujours vivre de la viticulture en France à la fin du siècle'
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