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Castel accusé de "prédation" et d’"exploitation" du vignoble bordelais

La guerre est désormais ouverte entre le collectif Viti 33 et le négoce Castel, l’arrêt des négociations aboutissant à un (...)
Mardi 11 juin 2024
Castel accusé de 'prédation' et d’'exploitation' du vignoble bordelais

article payant Toutes les nouvelles levures disponibles pour les vinifications 2024

Vinifier des rouges fruités et faciles à boire, préserver la fraîcheur des blancs ou en finir avec la réduction : les fournisseurs (...)
Lundi 10 juin 2024
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Vendredi 07 juin 2024
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La capsule sort l’arme bactériologique pour rester sur les bouteilles de vin

Ayant immergé les goulots de bouteilles avec et sans capsule dans des bouillons de cultures microbiologiques, le groupe Crealis (...)
Jeudi 06 juin 2024
La capsule sort l’arme bactériologique pour rester sur les bouteilles de vin

article payant 2 nouveaux sécateurs à batterie intégrée pour Pellenc et le vignoble

Premium ou entrée de gamme, Pellenc ne tranche pas et lance les deux modèles de sécateurs à batterie intégrée C3X et M32C. (...)
Mardi 04 juin 2024
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60 €/m l’éradicateur de mildiou, le parapluie de la vigne pour zones sensibles [vidéo]

Grâce à 2 millions € levés, Viti-Tunnel passe de l’expérimental au commercial pour lutter contre le mildiou, le gel, la grêle… (...)
Mardi 04 juin 2024
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article payant Cinq conseils pour produire des vins rouges avec du volume en bouche

Les vins rouges sur la rondeur, avec un beau volume en bouche, ont la faveur des consommateurs. Pour obtenir ce résultat, (...)
Lundi 03 juin 2024
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Qui n’a pas son vin à 9°.alc, naturellement ou par désalcoolisation ?

Degré ou de force, la gamme des vins à 9°.alc prend forme avec une succession de lancements, de stratégies et de moyens de (...)
Lundi 03 juin 2024
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Vinexpo veut donner "l’envie d’avoir envie" de vin dans le monde

Revenu à Hong-Kong et se projetant déjà à Miami, l’organisateur de salon veut soutenir la relance commerciale de la filière. (...)
Vendredi 31 mai 2024
Vinexpo veut donner 'l’envie d’avoir envie' de vin dans le monde

article payant Quatre clés pour accumuler peu d’éthanal pendant la fermentation du vin

Il est possible de limiter les arômes éventés en choisissant bien sa levure, en sulfitant raisonnablement, en limitant les (...)
Jeudi 30 mai 2024
Quatre clés pour accumuler peu d’éthanal pendant la fermentation du vin
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Saône-et-Loire - Stage SCEV DOMAINE JOBLOT
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Haut-Rhin - CDD AEB FRANCE
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