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#acide

Des vignobles en avance, d’autres en retard sur les vendanges 2023

Certains secteurs de Provence connaissent un millésime ultra précoce. A l’inverse, Bordeaux est en retard de 15 jours sur (...)
Mardi 20 août 2024
Des vignobles en avance, d’autres en retard sur les vendanges 2023

article payant Un nouveau biocontrôle contre le mildiou dans les vignes

Les 17 et 18 juillet, la firme De Sangosse a convié la prescription et la distribution aux journées Technidays. A cette occasion, (...)
Lundi 22 juillet 2024
Un nouveau biocontrôle contre le mildiou dans les vignes

Des raisins mixés et dilués à l’eau pour des vins colorés et aromatiques

En Australie, les vignerons peuvent diluer les moûts à l’eau pour abaisser leur concentration en sucres. Des chercheurs ont (...)
Samedi 13 juillet 2024
Des raisins mixés et dilués à l’eau pour des vins colorés et aromatiques

article payant L’acide phosphonique s’affiche sur les vins Zéro Résidu de Pesticides

Même sans recours aux pesticides à base de fosétyl et autres phosphonates, des résidus d’acide phosphoreux peuvent se retrouver (...)
Mardi 09 juillet 2024
L’acide phosphonique s’affiche sur les vins Zéro Résidu de Pesticides

article payant La DGCCRF répond aux dernières questions sur l’étiquetage obligatoire des vins

Elle vient d’éditer un guide visant à aider les vignerons à bien mettre en place l’étiquetage obligatoire. L’indication d’un (...)
Mardi 02 juillet 2024
La DGCCRF répond aux dernières questions sur l’étiquetage obligatoire des vins

article payant "On est passé de 0,5 g/l dans le moût à 1,6 g/l d’acide malique dans le vin", deux levures rafraîchissent les rosés

Préserver l’acide malique, voire en produire, afin de conserver la fraîcheur de vos vins. Deux levures sorties l’an passé (...)
Vendredi 28 juin 2024
'On est passé de 0,5 g/l dans le moût à 1,6 g/l d’acide malique dans le vin', deux levures rafraîchissent les rosés

article payant Crise partout, reprise nulle part pour les vins de France ?

Mis à part Champagne et Corse, l'ensemble du vignoble hexagonal semble frappé d'attentisme. Fenêtre sur courtiers et les (...)
Lundi 24 juin 2024
Crise partout, reprise nulle part pour les vins de France ?

Formes, formulations… tous les fongicides à base de cuivre se valent-ils ?

Article proposé par Certis Belchim et réalisé par Vitisphere la Factory. En viticulture, les anti-mildiou à base de cuivre (...)
Mercredi 19 juin 2024
Formes, formulations… tous les fongicides à base de cuivre se valent-ils ?

Le point sur trois tendances de vinification en 2024

Des rouges fruités et légers, des blancs plus aromatiques ou encore la suppression des risques de réduction : à l'approche (...)
Mercredi 19 juin 2024
Le point sur trois tendances de vinification en 2024

article payant "Pas question de prendre des risques pour gagner quelques euros" Peu de coups de ciseaux sur les intrants oeno

Malgré les difficultés actuelles, les caves rechignent à rogner sur leur facture d’intrants œnologiques. Certaines s’y essaient, (...)
Lundi 17 juin 2024
'Pas question de prendre des risques pour gagner quelques euros' Peu de coups de ciseaux sur les intrants oeno
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