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#acide

article payant Les vignerons bios disent non aux phosphonates !"On ne peut pas faire n'importe quoi avec le label"

Touche pas à mon label ! Même en difficulté, ces vignerons bio ne sont pas prêts à autoriser les phosphonates, comme le réclament (...)
Mercredi 12 février 2025
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article payant Une vague de froid bienvenue pour stabiliser les vins : "j'espère faire des économies d'énergie"

Courant janvier, une vague de froid a parcouru la France. Un coup de main bienvenu pour la stabilisation et la clarification (...)
Lundi 10 février 2025
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Vingrédients et vinformations nutritionnelles

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Vendredi 31 janvier 2025
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article payant Le risque de précipitation calcique des vins à surveiller de près

Lors de son premier Smartlink de l’année, le laboratoire Excell alerte sur l’augmentation des risques de précipitations calciques (...)
Mardi 28 janvier 2025
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article payant Levin tient test aux vins sans alcool : le jus de raisin lactofermenté s'en sort bien dans le verre

C’est la sensation de Millésime Bio : Levin, une boisson fermentée à 0,0 °.alc sans désalcoolisation qui suscite les interrogations (...)
Lundi 27 janvier 2025
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La polémique Levin : un jus de raisin fermenté sans alcool et sans désalcoolisation

Un œnologue fait débat avec une nouvelle gamme de jus de chardonnay, syrah et pinot fermentés par un levain composé de bactéries (...)
Dimanche 26 janvier 2025
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Vigneron depuis 35 ans : "je fais vivre 4 personnes"

Il y a trente-cinq ans, votre magazine La Vigne débarquait pour la première fois dans la boîte aux lettres de vignerons. (...)
Vendredi 24 janvier 2025
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article payant "Ça devient presque une association de malfaiteurs de vouloir exporter du vin"

Un macaron doré indiquant pour le marché japonais l’obtention de 66 médailles par une maison de négoce est-il source de confusion (...)
Vendredi 24 janvier 2025
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article payant Rapide et économique, le Trubtube tire les bourbes au clair

L’ICV distribue un sac de filtration des bourbes des blancs et des rosés. Un gain de temps et d’argent pour ses utilisateurs. (...)
Lundi 20 janvier 2025
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article payant "20 fois moins d'eaux usées" grâce à l'ozone sur l'embouteillage des vins

Un fournisseur de Loire-Atlantique est en train de développer un générateur d’ozone permettant de réaliser de considérables (...)
Mardi 14 janvier 2025
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