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#acide

L'ajout de mannoprotéines de levures rééquilibre les vins de 2021

Les mannoprotéines de levures permettent de rééquilibrer l’aromatique et la structure des vins. Un ajout avant la mise en (...)
Jeudi 14 avril 2022
L'ajout de mannoprotéines de levures rééquilibre les vins de 2021

On vous dit tout sur les nouveaux produits et traitements physiques autorisés en œnologie

La Commission Européenne vient d’autoriser deux nouveaux produits œnologiques et cinq traitements physiques pour les moûts (...)
Mercredi 06 avril 2022
On vous dit tout sur les nouveaux produits et traitements physiques autorisés en œnologie

La viticulture trinque face à la flambée des prix

Pas un équipement, pas une fourniture n’échappe à la hausse vertigineuse des prix en ce début d’année. Les syndicats s’insurgent. (...)
Jeudi 31 mars 2022
La viticulture trinque face à la flambée des prix

Des bains de vins à Bordeaux

Sylvie Kebbal s'apprête à ouvrir les portes du premier Spa proposant des bains de vin, une première en France. Le moment (...)
Samedi 26 mars 2022
Des bains de vins à Bordeaux

Fusion de Certis et de Belchim, fournisseurs viticoles d'antimildiou, d'insecticides...

Les sociétés de protection des cultures Belchim et Certis ne forment plus qu"une nouvelle entité : Certis Belchim B.V. (...)
Jeudi 24 mars 2022
Fusion de Certis et de Belchim, fournisseurs viticoles d'antimildiou, d'insecticides...

Plusieurs façons de redonner vie aux sols vignerons

A l’initiative de la Chambre d’agriculture de l'Aude, le directeur de Célesta-Lab s’est rendu dans les parcelles de plusieurs (...)
Lundi 14 mars 2022
Plusieurs façons de redonner vie aux sols vignerons

Des barriques garanties sans gluten grâce à ce nouveau mastic

La farine boulangère utilisée pour étanchéifier les fonds de barriques peut désormais être remplacée par un produit 100 % (...)
Vendredi 25 février 2022
Des barriques garanties sans gluten grâce à ce nouveau mastic

D’où Yannick Jadot tient-il que le vin va disparaître d’ici 2050 ?

Le candidat écologiste se base sur une reprise d'une étude de 2013 pour alerter sur les nécessités de réduire la dérive climatique (...)
Vendredi 25 février 2022
D’où Yannick Jadot tient-il que le vin va disparaître d’ici 2050 ?

Les filets d’ombrage de la vigne prometteurs face au changement climatique

D’après des essais réalisés sur 3 millésimes dans le Vaucluse, l’ombrage de la vigne permet d’économiser de l’eau d’irrigation (...)
Mardi 15 février 2022
Les filets d’ombrage de la vigne prometteurs face au changement climatique

Doser l’acide gluconique avant d'assembler les vins

Suivre l’évolution des teneurs en acide gluconique permet de repérer les détériorations de l’état sanitaire du vignoble au (...)
Mardi 01 février 2022
Doser l’acide gluconique avant d'assembler les vins
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