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À chaque vin son univers sonore ?

Après avoir collaboré avec des parfumeurs et des chocolatiers, la société Ircam amplify, la filiale commerciale de l’IRCAM-Centre (...)
Dimanche 07 janvier 2024
À chaque vin son univers sonore ?

article payant Le coefficient multiplicateur, pomme de discorde entre vignerons et restaurateurs

[Article initialement paru le 29 septembre 2023] Question qui fâche entre restaurateurs et viticulteurs : les premiers prennent-ils (...)
Mardi 26 décembre 2023
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🥇🍷Gilbert & Gaillard se défend et descend Complément d'enquête (avec Vitisphere au passage)

Le concours G&G n’a pas, du tout, apprécié le dernier numéro Complément d’enquête auquel il a refusé de participer lors du (...)
Vendredi 22 décembre 2023
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Quand l'Alsace met de (très très) vieux millésimes aux enchères

Le 18 novembre, la huitième vente aux enchères de la confrérie Saint-Etienne a vu quelque 500 bouteilles changer de main (...)
Lundi 27 novembre 2023
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article payant Un nouveau salon dédié aux vins bio et biodynamiques en marge de Wine Paris

Pour célébrer le centenaire du Cours aux agriculteurs du fondateur de la biodynamie, Demeter et la Levée de la Loire organisent (...)
Vendredi 24 novembre 2023
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Après l'embellie, le marché des vins français se tempère en Corée du Sud

Présentée comme un des marchés d'avenir prioritaires pour les vins français, la Corée du Sud connaît un tassement après deux (...)
Vendredi 17 novembre 2023
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article payant Jean-Baptiste Klein sommelier de l’année Gault&Millau 2024

Le sommelier alsacien se distingue une nouvelle fois avec la distinction du célèbre guide, s'inscrivant dans la lignée de (...)
Lundi 13 novembre 2023
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Que vaut le Goncourt 2023 ? La note sur vin des meilleurs sommeliers !

Rendez-vous livresque par excellence, le plus réputé des prix littéraires français brille aussi par le cadre gastronomique (...)
Samedi 11 novembre 2023
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Prise d’esthète

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Vendredi 10 novembre 2023
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4 sommeliers pour l’équipe de France et gagner des titres internationaux

La sommellerie française structure un pôle de compétiteurs pour revenir avec des médailles des prochaines compétitions européennes (...)
Jeudi 26 octobre 2023
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