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#Sommelier

Sandrine Goeyvaerts appelle à révolutionner le goût du vin

Dans son nouvel essai, Cher Pinard, la caviste et autrice belge se penche sur la révolution du goût du vin, et propose un (...)
Samedi 04 mai 2024
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article payant Comment "en terminer avec les Bordeaux en produits d'appel à prix cassés"

D’un accord de filière avec la distribution à la révision d’Egalim avec le gouvernement, l’interprofession des vins de Bordeaux (...)
Mardi 30 avril 2024
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article payant Les 5 leviers de la valorisation des vins de France

Comme la consommation de vin, la commercialisation de la filière doit s’orienter vers le moins mais mieux : une montée en (...)
Vendredi 19 avril 2024
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article payant Londres rejoue le jugement de Paris opposant les grands vins de France et du monde

Le 20 mai, le jour de l’ouverture de la London Wine Fair, une trentaine des plus grands vins du monde seront dégustés à l’aveugle (...)
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Pascaline Lepeltier future meilleure sommelière d’Europe et d’Afrique ?

La sommelière ligérienne va représenter la France lors du concours organisé par l’Association de la Sommellerie Internationale (...)
Lundi 15 avril 2024
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article payant Alyzée Marchal remporte les concours de la vocation sommelière

L'élève du lycée hôtelier alsacien de Guebwiller vient de remporter consécutivement deux concours, celui des terroirs du (...)
Vendredi 05 avril 2024
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article payant Jean-Baptiste Jeannet meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest

Le sommelier de Philippe Etchebest enlève la 38ème édition du concours valorisant les AOP et IGP des vins du Sud-Ouest, que (...)
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article payant Grand Frais double ses ambitions pour son rayon vins

Moins connu pour son offre de vins que ses produits frais, le réseau de 305 enseignes veut devenir un opérateur qui compte (...)
Vendredi 05 avril 2024
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article payant Comment vendre du vin dans les restaurants étoilés ?

L’annonce des prix Michelin de la Sommellerie 2024, lors de la sortie du guide annuel a rappelé l’importance de la restauration (...)
Mercredi 03 avril 2024
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Les négociants à la rescousse du soldat gewurztraminer

Ce 25 mars à Colmar, les négociants alsaciens ont présenté leur millésime 2023 aux professionnels de la restauration, mais (...)
Mercredi 27 mars 2024
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