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#Merlot

article payant L'art du pressurage pour élaborer des vins blancs tranquilles à partir de raisins noirs

Trois vignerons nous expliquent toutes les précautions qu’ils prennent durant les phases préfermentaires afin d’obtenir des (...)
Lundi 08 juillet 2024
L'art du pressurage pour élaborer des vins blancs tranquilles à partir de raisins noirs

article payant Le vignoble de Gaillac reste gaillard face au mildiou

Après le gel du mois d'avril, les viticulteurs du Tarn ont entamé une lutte acharnée contre le mildiou, et désormais le black-rot. (...)
Lundi 08 juillet 2024
Le vignoble de Gaillac reste gaillard face au mildiou

Comment la cave de Buzet s'est plantée, et veut se relever

Mise sous sauvegarde, la coopérative du Lot-et-Garonne n’a plus rien à cacher : de ses 36 millions € de dettes à ses difficultés (...)
Dimanche 07 juillet 2024
Comment la cave de Buzet s'est plantée, et veut se relever

article payant La bonne santé des crémants profite à leurs huit appellations

Depuis 2021, les crémants établissent chaque année un record de ventes. Cette dynamique profite à leurs huit appellations. (...)
Lundi 01 juillet 2024
La bonne santé des crémants profite à leurs huit appellations

article payant "On est passé de 0,5 g/l dans le moût à 1,6 g/l d’acide malique dans le vin", deux levures rafraîchissent les rosés

Préserver l’acide malique, voire en produire, afin de conserver la fraîcheur de vos vins. Deux levures sorties l’an passé (...)
Vendredi 28 juin 2024
'On est passé de 0,5 g/l dans le moût à 1,6 g/l d’acide malique dans le vin', deux levures rafraîchissent les rosés

article payant La sensibilité à l’esca de 46 cépages passée au crible

De 2017 à 2023, des chercheurs de l’Inrae de Bordeaux ont surveillé l’apparition des premiers symptômes foliaires et des (...)
Lundi 24 juin 2024
La sensibilité à l’esca de 46 cépages passée au crible

Pourquoi se limiter à Bergerac quand on peut assembler des vins de l’Aude, d’Espagne, d’Italie… et du Chili

Faisant vin de table rase des frontières entre vignobles, une cuvée ne s’impose aucune limite d’approvisionnement en mettant (...)
Samedi 22 juin 2024
Pourquoi se limiter à Bergerac quand on peut assembler des vins de l’Aude, d’Espagne, d’Italie… et du Chili

article payant "15 à 20 % d'inflorescences en crosse", le mildiou provoque déjà des pertes de récolte

Dans plusieurs régions, les attaques de mildiou sont virulentes. Des viticulteurs de Dordogne, du Tarn ou encore de la vallée (...)
Jeudi 20 juin 2024
'15 à 20 % d'inflorescences en crosse', le mildiou provoque déjà des pertes de récolte

article payant La grêle frappe ses "premiers coups de semonce" dans le vignoble

La semaine orageuse qui s’annonce débute sur de premiers dégâts dans le vignoble charentais en pleine floraison alors que (...)
Mardi 18 juin 2024
La grêle frappe ses 'premiers coups de semonce' dans le vignoble

Beau potentiel mais premiers signes de stress hydrique dans le vignoble de l’Aude

Les vignerons audois observent une belle sortie de grappes et relativement peu de coulure. L’arrêt des pluies a assaini les (...)
Mardi 18 juin 2024
Beau potentiel mais premiers signes de stress hydrique dans le vignoble de l’Aude
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