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#maturation

article payant Huit conseils pour lutter contre les fortes pressions du mildiou dans les vignes

Pulvérisation efficace, produits robustes et cadences resserrées permettent de tenir le choc face aux fortes pressions de (...)
Lundi 26 février 2024
Huit conseils pour lutter contre les fortes pressions du mildiou dans les vignes

article payant Un vignoble en Bretagne ? "Aucun doute ! Je sais bien que ça fait rire certains…"

Dans le vignoble breton en train de naître, Valérie Bonnardot a mis en place un réseau de stations climatiques, en association (...)
Vendredi 22 décembre 2023
Un vignoble en Bretagne ? 'Aucun doute ! Je sais bien que ça fait rire certains…'

article payant Qu'est-ce que la rotundone, le principal contributeur de l'arôme poivré dans les vins rouges ?

Principal contributeur à l’arôme poivré des vins rouges, la rotundone a été récemment quantifiée pour la première fois dans (...)
Mercredi 13 décembre 2023
Qu'est-ce que la rotundone, le principal contributeur de l'arôme poivré dans les vins rouges ?

article payant Des arômes poivrés dans les baies de grenache

Des chercheurs ont détecté la rotundone, molécule responsable des arômes poivrés des vins, à des teneurs élevées dans des (...)
Vendredi 01 décembre 2023
Des arômes poivrés dans les baies de grenache

Comment le plus grand vin d’Italie s’adapte au changement climatique

Créée en 1968 par Mario Incisa della Rocchetta, la célébrissime cuvée Sassicaia élaborée au sein de la Tenuta San Guido en (...)
Samedi 21 octobre 2023
Comment le plus grand vin d’Italie s’adapte au changement climatique

Une production de vin "historiquement élevée" sur l’île de Beauté

Les vignerons corses ont encuvé plus de 400 000 hl en 40 jours de vendanges. La cicadelle verte a gêné la maturation des (...)
Vendredi 13 octobre 2023
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article payant Limoux, Terrasses du Larzac, Châteauneuf du Pape… Jusqu’où va Cryptoblabès gniediella ?

Le ravageur remonte de plus en plus dans les terres. Une enquête est en cours pour cartographier son territoire et évaluer (...)
Jeudi 12 octobre 2023
Limoux, Terrasses du Larzac, Châteauneuf du Pape… Jusqu’où va Cryptoblabès gniediella ?

article payant Petite vendange mais de qualité pour les vignerons de Provence

Après un épisode de canicule aoûtien qui a bousculé l’organisation provençale des entrées de raisin, le bilan est plutôt (...)
Mardi 03 octobre 2023
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"Ce millésime renforce l’écart entre les propriétés valorisant leurs vins et les autres"

Discriminant dans le résultat vendangé ce millésime, le mildiou ne résumera pas les vins bordelais produits en 2023, où le (...)
Lundi 25 septembre 2023
'Ce millésime renforce l’écart entre les propriétés valorisant leurs vins et les autres'

Cicadelles vertes et drosophiles s’invitent au millésime

Certaines vignes ont été victimes d’attaques violentes de cicadelles vertes en Loir-et-Cher et en Indre-et-Loire, tandis (...)
Vendredi 22 septembre 2023
Cicadelles vertes et drosophiles s’invitent au millésime
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