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#maturation

article payant Les cognacs Camus se diversifient dans le whisky chinois

La maison familiale de Cognac annonce la mise en route de la nouvelle unité de production de whiskies en Chine, au sein de (...)
Mardi 14 janvier 2025
Les cognacs Camus se diversifient dans le whisky chinois

article payant Sortir du 100 % vin implique investissements, eau, main d'oeuvre et débouchés

La diversification était mise en avant par la Chambre d'agriculture de Gironde à l'occasion du salon Vinitech. Un choix qui (...)
Mardi 03 décembre 2024
Sortir du 100 % vin implique investissements, eau, main d'oeuvre et débouchés

S’associer pour faire de l’installation viticole un sport collectif et plus individuel

Faisant réseau pour aider les projets d’installation dans le vignoble à se concrétiser, les Vignerons Demain préviennent (...)
Vendredi 29 novembre 2024
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Des cognacs Hennessy embouteillés en Chine embrasent des centaines de grévistes

Pour contourner les taxes chinoises, le premier négociant charentais veut tester le conditionnement sur place d’eaux-de-vie (...)
Mercredi 20 novembre 2024
Des cognacs Hennessy embouteillés en Chine embrasent des centaines de grévistes

Pas de millésime de garde en Corse pour cause de cicadelle africaine

La dilution des orages du mois de septembre et l’arrêt de la photosynthèse lié aux dégâts de la cicadelle africaine ont empêché (...)
Lundi 28 octobre 2024
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Quel impact du changement climatique sur l'aromatique des vins ?

Des chercheurs de la zone frontalière entre l’Espagne, la France et l’Andorre sont en train de caractériser les défauts aromatiques (...)
Lundi 14 octobre 2024
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Les vignerons de Bordeaux ont transformé l’eau en vin

De l’hiver aux vendanges, tout le millésime, la pluie a mis les vignerons bordelais à rude épreuve. Entre la coulure, le (...)
Vendredi 04 octobre 2024
Les vignerons de Bordeaux ont transformé l’eau en vin

article payant Fraîcheur et couleur dans les vins de la Vallée du Rhône septentrionale

Les pluies du mois de septembre ont conduit beaucoup de vignerons à vendanger en dessous de 12% vol. alc. A la dégustation, (...)
Jeudi 03 octobre 2024
Fraîcheur et couleur dans les vins de la Vallée du Rhône septentrionale

article payant Petite vendange en Italie et gros risques : "certaines coopératives vont disparaître"

Avec un décalage d’une quinzaine de jours par rapport à d’habitude, par souci de précision, les organismes professionnels (...)
Vendredi 27 septembre 2024
Petite vendange en Italie et gros risques : 'certaines coopératives vont disparaître'

article payant Vendanges mi-figue mi-raisin en Bourgogne

Gel, pluie, grêle et mildiou ont bien entamé le potentiel de récolte en Bourgogne. Les raisins rescapés ont profité de meilleures (...)
Lundi 23 septembre 2024
Vendanges mi-figue mi-raisin en Bourgogne
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