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Jeudi 17 janvier 2019 - Viticulture par Robert Fages   
Les viticulteurs qui ont participé au séminaire dans les vignes, les membres du Conseil d’administration, Jean-Benoît Cavalier président de l’AOC Languedoc.

L'AOC Languedoc engage une réflexion sur le changement climatique

Réuni le 14 et 15 janvier en séminaire, le conseil d'administration de l'AOC Languedoc et des viticulteurs se sont penchés sur la question de l'évolution du vignoble et de son adaptation dans le cadre de l'évolution du climat. De nombreux points seront à trancher. (...)
Mercredi 05 décembre 2018 - Viticulture par Chantal Sarrazin   
Le Vinichar est un mélange de compost de marc de raisin et de biochar.

Le Vinichar, un charbon végétal pour favoriser la rétention en eau

Un charbon végétal à base de pulpe et de marc de raisin semble retenir l’eau dans les sols. Les essais menés dans l'Hérault, l'Aude et l'Ardèche ne donnent pas des résultats identiques. (...)
Lundi 03 décembre 2018 - Viticulture par Christelle Stef   
Les tests ont été réalisés sur le cépage merlot

Vivaflor booste la fertilité des bourgeons

Vivaflor a un effet sur le rendement de l’année suivante. Il n’agit pas sur le nombre de grappes mais augmente leur poids. (...)
Mardi 20 novembre 2018 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Lionel Breton, président de Force A, et Thierry Berger, directeur général de Soufflet Vigne, propose à la vente le Bacchimeter au salon Vinitech

Bacchimeter, nouvel appareil pour la viticulture numérique

A l’occasion du salon Vinitech, Soufflet Vigne et Force A présentent le fruit commercial de leur partenariat. Ce nouvel appareil s’inscrit dans un projet d’Outil d’Aide à la Décision qui sortira en 2019. (...)
Mardi 06 novembre 2018 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Les capteurs sensoriels de la langue nous donnent des informations sur le goût, la température et la texture de l'aliment ou liquide ingéré.

Donner sa langue à la technologie

Une langue électronique fait l’objet d’une recherche scientifique en œnologie. Dotée de deux capteurs, elle permet de mesurer certains paramètres physico-chimiques des raisins pour évaluer leur maturité. (...)
Jeudi 25 octobre 2018 - Oenologie par Alexandre Abellan   
Outil d’aide à la décision, ScanPEP donne un nouvel indicateur sur la maturité des raisins, en analysant leur niveau de maturation.

Le suivi des maturités des pépins de raisin au… scanner-imprimante

Simple et robuste, l’outil ScanPEP en cours de développement doit permettre d’évaluer avec plus de précision un élément clé de la décision de vendanges : la maturité des pépins. (...)
Vendredi 19 octobre 2018 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« La vendange 2018 récolte un maximum de qualités et de quantités » annonce l’Institut Allemand du Vin.

L’Allemagne enregistre des rendements records

Malgré une forte sécheresse, le vignoble allemand renoue avec une production inégalée depuis 20 ans, lui permettant d’envisager une reconstitution des stocks. (...)
Jeudi 04 octobre 2018 - Viticulture par Michèle Trévoux   
Ce millésime 2018 qui, suite aux attaques spectaculaires de mildiou, avait suscité beaucoup d’inquiétude en début d’été, se révèle finalement beaucoup moins compliqué que prévu.

Vendanges de rêve

Grâce à des conditions météorologiques optimales, les vendanges 2018 se déroulent très sereinement dans le Sud de la France et à Bordeaux. Les vignerons peuvent attendre la parfaite maturité même sur les cépages tardifs. Le rêve ! (...)
Mercredi 03 octobre 2018 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Ce Laboratoire International Associé va réunir 23 enseignants chercheurs à Bordeaux et 10 enseignants chercheurs à Pékin.

Naissance d’un premier laboratoire franco-chinois de recherche viticole

Reliant par la recherche et le développement les vignobles bordelais et asiatiques, ce consortium doit permettre de partager savoir-faires et expertises. (...)
Mardi 25 septembre 2018 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« Les années en 8 se terminent bien, en général ! » estime David Pernet, pour qui « 2018 est un millésime solaire et précoce qui restera dans les mémoires par la virulence du mildiou et certainement par l’opulence de ses vins ».

2018, le millésime miraculé de Bordeaux

Passant d’une saison de calvaire sous la pression mildiou à la récolte de caviar sous le grand soleil, le parcours du combattant des viticulteurs bordelais est désormais récompensé. (...)
Lundi 03 septembre 2018 - Viticulture par Michèle Trévoux   
Le mildiou a des conséquences sur la maturation des baies en Languedoc.

Le mildiou en trouble-fête des vinifications

Le mildiou s’est invité en guest star inopportun de ces vendanges en Languedoc-Roussillon. Outre la réduction du volume de récolte, il peut également jouer les trouble-fêtes sur la qualité des vins. (...)
Lundi 03 septembre 2018 - Viticulture par Bertrand Collard   
De nombreuses recherches sont menées dans le monde pour explorer l'effet de l'ombrage des vignes sur la qualité des raisins. Ici une phot d'un essai mené par l'UC Davis (USA) en 2016.

Les bienfaits de l’ombre

Des chercheurs australiens affirment qu’ombrer les vignes après la véraison est un moyen efficace d’obtenir des vins moins alcoolisés, sans modifier profondément leur composition phénolique. (...)
Lundi 27 août 2018 - Matériel et équipement par Marion Sepeau Ivaldi   

Un capteur pour mesurer la maturité phénolique

L’université de Vallodolid a mis au point un capteur qui permet de déterminer la date optimale des vendanges en prenant une simple mesure sur la peau du raisin. (...)
Vendredi 10 août 2018 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« On voit bien sur ce plantier que l'eau a été absorbée par la vigne » explique Emmanuel Bouchard.

Les fortes pluies désaltèrent les vignes du Gard et du Vaucluse

Alors que le stress hydrique s’installait, d’importantes intempéries viennent de gorger les sols du Sud-Est au meilleur moment qui soit. (...)
Vendredi 25 mai 2018 - Viticulture par Christelle Stef   
A Sancerre la sortie de grappes est très belle

Une sortie de grappes généreuse

Dans beaucoup de vignobles, la sortie de grappes est généreuse. Si la floraison se passe bien, le potentiel sera élevé. (...)
Mardi 08 mai 2018 - Viticulture par Marion Sepeau Ivaldi   
Au fur et à mesure de la maturation, le taux d'oxygène décroît dans la baie.

Le grain de raisin respire mal quand il fait chaud

Des chercheurs australiens se sont penchés sur la respiration des grains de raisin. Il apparaît que la chaleur n'est pas favorable à l'alimentation en oxygène des raisins. (...)
Mardi 20 mars 2018 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« L’asynchronisme est-il dépendant d stade de développement du fruit et d’une éventuelle synchronisation au moment de la vendange ? » questionne le professeur Alain Deloire, précisant qu’il n’y a pas de réponse à attendre de lui.

Le nombre de pépin, facteur d’hétérogénéité de la maturité des baies ?

Des observations poussées sur des grappes de syrah mettent en lumière l’hétérogénéité des maturités de chaque baie. Sans lien apparent avec leur positionnement, ce qui remet en cause la justesse des suivis de maturation. (...)
Jeudi 25 janvier 2018 - Viticulture par Marion Sepeau Ivaldi   
Xavier de Volontat, président du CIVL clotûre les Entretiens Vigne et Vin du Languedoc Roussillon : 'Nous allons continuer à travailler pour bâtir une feuille de route permettant de répondre aux enjeux de demain'.

L’eau et les intrants, deux défis pour une région

Les Entretiens Vigne et Vin organisés du Languedoc Roussillon ont réuni plus de 400 participants à Narbonne le 24 janvier. Une affluence qui marque l’adhésion à l’objectif de la journée : partager une vision commune pour l’avenir de la viticulture. (...)
Mercredi 20 septembre 2017 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« Le retour du beau permet désormais d’envisager un rythme de vendanges plus serein » se réjouit David Pernet, convaincu que si ce millésime n’est pas facile, il n’est pas à écarter trop vite.

Le gel ampute la quantité, le stress hydrique nourrit la qualité

Après les pluies de la rentrée, les décisions de vendanges se précipitent. Dans la lignée d’un millésime autant marqué par la précocité que les aléas climatiques. Malgré tout, les contraintes hydriques précoces permettent d’espérer des vins de garde souligne le cabinet Sovivins. (...)
Jeudi 21 septembre 2017 - Oenologie par Marion Bazireau   
Une fois en cave, les cagettes ont été pesée et dispatchées en plusieurs lots.

Champagne Jeeper vendange pied par pied 3 hectares

La Maison Jeeper a récolté 3 ha pied par pied grâce à 10 000 petites cagettes. Elles les a séparées selon leur poids et vinifiées séparément. L’objectif est de comprendre l’incidence de la charge des ceps sur la qualité finale du champagne. (...)
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