S'ABONNER
SE CONNECTER
LE FIL
LE FIL DES ACTUALITÉS
Fermer
 Hier
06h00 : Élevage en cave : Le gouffre de Padirac va élever en cavité de nouvelles cuvées de Cahors
 25/09
06h00 : Quintet inédit : 5 premiers crus classés assemblent leurs vins pour renforcer l’attractivité de Sauternes
 24/09
13h18 : Avant le botrytis : Hennessy lance les vendanges de Cognac
 24/09
11h48 : Centre-Loire : Photo de classe décalée pour représenter la diversité des vins de Pouilly Fumé
 24/09
10h52 : Prise illégale d'intérêt : Réquisitions illégales contre Hubert de Boüard sur le classement de Saint-Émilion
 24/09
10h10 : Bourgogne : Les qualités et difficultés du millésime 2021 vus par Ludivine Griveau (Hospices de Beaune)
 24/09
09h26 : Pas le dernier : Un premier champagne sort sur la place de Bordeaux pour affiner sa distribution internationale
 24/09
08h13 : Languedoc : Aurélie Pujol dirige l'AOC Costières de Nîmes
 24/09
07h03 : Pour remplacer Vinisud : Un nouveau salon à Montpellier pour les vins d’Occitanie
 24/09
06h00 : Nouveau leader ? : Terre de Vins dispute à la Revue du Vin de France son leadership de la presse du vin
 23/09
15h42 : Portés par l'export : Les crémants visent toujours 100 millions de cols commercialisés en 2025
 23/09
15h12 : Positionnement premium : Après LVMH, Pernod Ricard investit aussi dans la vente en ligne de vins et spiritueux
Fermer
Retrouvez tous les articles : maturation
Vendredi 24 septembre 2021 - Viticulture par Clément l'Hôte   
Créées en 1443, les Hospices de Beaune fonctionnent sur le principe de l’hôpital-vigneron : le vin du domaine finance l’hôpital de la ville. Les parcelles, toutes issues de dons, s’étendent sur plus de 60 ha en Bourgogne, de Pouilly-Fuissé à Gevrey-Chambertin, principalement en pinot noir.

Les qualités et difficultés du millésime 2021 vus par Ludivine Griveau (Hospices de Beaune)

Les vendanges ont commencé le 17 septembre au domaine des Hospices de Beaune. À deux mois des ventes aux enchères de ses vins primeurs, la régisseuse Ludivine Griveau livre ses toutes premières informations sur le millésime. Entretien. (...)
Mardi 14 septembre 2021 - Viticulture par Clément l'Hôte   
Malmené dans ses quantités, le vignoble affiche sa sérénité en matière de qualité.

Une vendange à la qualité "inespérée il y a un mois"

Le ban des vendanges a été fixé au samedi 11 septembre pour les blancs et à ce lundi 13 pour les rouges et rosés dans le vignoble du Beaujolais. La récolte s’annonce très faible, à -30 % « au bas mot », mais la qualité promet. (...)
Lundi 06 septembre 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
Les mesures de la composante phénolique semblent indiquer un potentiel encourageant, particulièrement pour les cabernets sauvignons.

Le vignoble bordelais commence à vendanger ses blancs et ses rosés

Des vignerons des Graves ont commencé les vendanges des sauvignons la semaine passée. La majorité les enclencheront dans les prochains jours, en suivant également de près l’évolution des parcelles destinées au vin rosé. (...)
Jeudi 19 août 2021 - Politique par Marion Ivaldi   
'Le nombre de bouteilles produites à l’hectare diminuera inévitablement, même avec l’irrigation et surtout dans un contexte de rareté et de gestion optimale de la ressource en eau' estime Alain Deloire.

« Il faut préparer l’avenir et aider les exploitations viticoles au changement climatique »

Avec de nouvelles prévisions alarmantes, le nouveau rapport du GIECC confirme une nouvelle fois l’élévation de la température terrestre, et l’accélération du phénomène. Alain Deloire, professeur à L’Institut Agro, revient sur un élément essentiel pour y faire face : la gestion de l’eau. (...)
Mercredi 18 août 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
Beaucoup de parcelles seront vendangées la semaine prochaine.

Les vendanges vont battre leur plein la semaine prochaine en Occitanie

Les derniers jours secs et chauds ont profité aux raisins. Beaucoup de sauvignons et de chardonnays n’ont plus que 2 ou 3 jours de retard sur le millésime 2020. L’hétérogénéité causée par le gel au sein des parcelles s’estompe. (...)
Mercredi 18 août 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
Les vendanges des blancs devraient démarrer vers le 10/15 septembre. Celle des rouges 10 jours après.

Botrytis et cicadelles succèdent au gel et au mildiou à Bordeaux

Pas de répit pour pour les vignerons bordelais. Alors qu’ils arrêtent de lutter contre le mildiou, ils doivent désormais se montrer attentifs aux cicadelles vertes et au développement du botrytis. (...)
Lundi 09 août 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
En Champagne, les dernières sorties de rot brun ont lieu depuis le début de la semaine dernière.

Favoriser la mise en réserve dans les vignes où le mildiou a frappé

Quand la récolte est déjà perdue, les vignerons peuvent continuer leurs traitements anti-mildiou et travailler le sol pour favoriser la mise en réserve de la vigne. Dans le cas contraire, ils doivent limiter le rognage et traiter avec une bouillie bordelaise à délai avant récolte de 14 jours. (...)
Vendredi 02 juillet 2021 - Viticulture par Marc-André Selosse   
Marc-André Selosse est également professeur aux universités de Gdansk (Pologne) et Kunming (Chine). Il est aussi membre de l'Académie de l'Agriculture de France et préside la Fédération BioGée.

Marc-André Selosse appelle à prendre du recul sur "les nouveaux cépages descendants d’hybrides"

Professeur du Muséum national d'Histoire naturelle, l’éminent biologiste prend de la hauteur pour alimenter constructivement le virulent débat qui oppose la tradition à l’innovation dans le vignoble. (...)
Samedi 26 juin 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
L'irrigation permet notamment d’améliorer la composition et les styles de vin.

Le vrai et le faux sur l’irrigation de la vigne

L’irrigation permet le maintien du volume des baies autour de la véraison, ou le gain de fraîcheur dans les vins. Deux experts rappellent qu’elle ne fait cependant pas de miracles et n’augmente pas le rendement. (...)
Mercredi 02 juin 2021 - Entreprises par Clément l'Hôte   
Créée en 1996 par trois « geeks » de la Silicon Valley, la société WineBid est désormais contrôlée par un fond d’investissement. Le site propose 52 enchères par an, pour une moyenne de 5000 bouteilles hebdomadaires, vendues à plus de 100 000 acheteurs inscrits, dont 70 % rien qu’aux États-Unis.

Le site d'enchères de vin en ligne WineBid affiche ses ambitions

Nouveaux services à l’appui, le n°1 mondial des enchères de vin en ligne vise une croissance exponentielle dans l’Hexagone, une zone actuellement dominée par iDealwine. (...)
Lundi 31 mai 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
Les 2 satellites Sentinel passent au même endroit tous les 5 jours, garantissant une bonne couverture du vignoble.

Des satellites pour décider d’irriguer la vigne

Des travaux de thèse ont abouti à de très bonnes corrélations entre des images gratuites prises par satellites et le stress hydrique de la vigne. Un nouveau service sera proposé aux vignerons dès l’an prochain. (...)
Jeudi 29 avril 2021 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Les nouvelles applications du Polyscan concernent notamment les moûts blancs et rosés.

Quelles nouvelles applications du Polyscan pour les vendanges 2021 ?

L'équipement de WQS (Vinventions) promet une utilisation encore plus polyvalente de son appareil Polyscan avec deux nouveautés : la prédiction de la date de vendange en fonction de la maturité aromatique et la décision du collage le plus adapté sur moût. (...)
Vendredi 16 avril 2021 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Lauriane et Paul-Adrien Carbonnaux partagent la volonté de sortir d’un assolement traditionnel en s’essayant à la viticulture.

Ces céréaliers du Pas de Calais misent sur le vin pour se diversifier

En phase d’émulation et de structuration, le vignoble des Hauts-de-France témoigne de l’attractivité de la viticulture pour les exploitants en grandes cultures. (...)
Lundi 12 avril 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
La vigne a de bonnes réserves en matières carbonées.

La vigne peut manquer d’azote, de magnésium, de fer, et de manganèse

La société de recherche et de développement viticole a fait le bilan de toutes ses analyses de pétioles et de sarments. Elle attire l’attention des vignerons sur d’éventuelles carences en minéraux et oligo-éléments. (...)
Mardi 16 mars 2021 - Viticulture par Ingrid Proust   
Le changement climatique est déjà une réalité, avec notamment des stress hydriques plus fréquents.

La boîte à outils des vignerons face au changement climatique

Aider les chefs d’entreprises viticoles à intégrer dès à présent le changement climatique dans leurs décisions : tel est l’objectif du projet Climenvi. Les chambres d’agriculture du Centre Val de Loire, l’IFV, Météo France, l’université de Tours travaillent sur des solutions d’adaptations. (...)
Vendredi 05 mars 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
Les partenaires ont 32 mois et 700 500€ pour trouver des solutions face au changement climatique.

France et Espagne main dans la main pour aider la vigne face au changement climatique

L’IFV et la Chambre d’agriculture des Pyrénées Atlantiques sont partenaires du projet Vitisad visant à étudier l’irrigation, ombrage des vignes, le matériel végétal, et les couverts végétaux pour atténuer les effets du changement climatique. (...)
Jeudi 04 mars 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
15 stations météos ont été installées dans les vignobles de Bretagne.

"La viticulture en Bretagne n’est plus un challenge, mais une opportunité"

Le climat breton actuel ressemble à celui des vignobles nantais et angevin d'il y a quelques années. Du grenache et de la syrah pourraient bientôt être plantés à Rennes. Dans 50 ans, le carignan et l’aramon pourraient même mûrir dans le sud de la région. (...)
Mardi 19 janvier 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
Un rognage sévère à la fin de la floraison déclenche le développement des bourgeons latents de la vigne.

Deux vendanges par an en climat tempéré ? C’est possible !

Un professeur de viticulture en fait l’expérience sur plusieurs cépages sévèrement rognés à la fin de la floraison. Sans épuiser les réserves de la vigne, il récolte 1 kg par cep un mois après la première vendange, déjà retardée de 13 jours. (...)
Vendredi 04 décembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
La variété emblématique du Portugal touriga nacional n’est plantée que sur 8 hectares en France alors qu’il est en train de devenir une star à l’international.

Bordeaux prêt à planter ses nouveaux cépages

Les pépiniéristes ont anticipé pour répondre aux demandes des viticulteurs bordelais qui souhaitent planter les six variétés que l’Inao vient de les autoriser à tester. Les chercheurs ont assez de recul pour les aider à faire les bons choix. (...)
Jeudi 29 octobre 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« L’IGP est vin au bon rapport qualité/prix, avec une image dynamique et cassant les codes » estime Gérard Bancillon.

Les vins IGP "en phase de maturation" pour "encadrer leur production"

Etant globalement préservés dans leurs commercialisations, les vins de pays réfléchissent aux modalités de contrôles permettant d’éviter que les volumes invendus d’AOC ne déséquilibrent ses marchés. (...)
0 1 2 3 4 5
Ce mois-ci dans La Vigne
Sommaire du dernier numéro
Achetez le dernier numéro
Le fil des actualités
METEO DES VIGNES
Matin
Après-midi
T°Max
T°Min
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé