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#colle

Combien de temps avant que votre champagne ne perde ses bulles ?

On connait désormais la durée de vieillissement maximale théorique champagne qui vieillit sur lies. Au-delà de cette durée, (...)
Samedi 08 juillet 2023
Combien de temps avant que votre champagne ne perde ses bulles ?

article payant Avec Alt. 484, les vignerons de Terre de Brouilly visent des sommets

Douze vignerons de Brouilly et Côte de Brouilly se sont rassemblés derrière une marque collective pour élaborer deux cuvées (...)
Vendredi 07 juillet 2023
Avec Alt. 484, les vignerons de Terre de Brouilly visent des sommets

Olivier Aygaleng président des Vignerons de Buzet

Après une démission forcée et un intérim à la présidence, les Vignerons de Buzet font le choix de la jeunesse avec l'élection (...)
Vendredi 07 juillet 2023
Olivier Aygaleng président des Vignerons de Buzet

Insécurité juridique pour toutes les entreprises comportant un nom de vin AOC

Voici une jurisprudence qui fait peser un risque d’illégalité sur des noms de sociétés dans tout le vignoble. Adoptant une (...)
Jeudi 06 juillet 2023
Insécurité juridique pour toutes les entreprises comportant un nom de vin AOC

Le Canard déchaîné sur les vins et leurs pesticides

Dans son dernier dossier trimestriel, l’hebdomadaire satirique se concentre sur les coulisses de la filière vin. Quitte à (...)
Jeudi 06 juillet 2023
Le Canard déchaîné sur les vins et leurs pesticides

InterLoire applaudit le retour des vins de Bourgueil

Lors de son assemblée générale le 28 juin, InterLoire a entériné le retour de Bourgueil dans ses rangs. Un « signal fort (...)
Mercredi 05 juillet 2023
InterLoire applaudit le retour des vins de Bourgueil

article payant Nathalie Roubaud préside la fédération Paca-Corse des Vignerons indépendants

La vigneronne varoise prend la tête de la fédération régionale dans la continuité du travail engagé jusque-là. Elle veut (...)
Mardi 04 juillet 2023
Nathalie Roubaud préside la fédération Paca-Corse des Vignerons indépendants

Il n’y a pas que les bretts qui donnent au vin des goûts de souris

Brettanomyces bruxellensis est loin d’être le seul microorganisme responsable des goûts de pop-corn, vomi, ou cage de souris (...)
Mardi 04 juillet 2023
Il n’y a pas que les bretts qui donnent au vin des goûts de souris

"Pas de changement des choses sans changement des gens" pour les vins de Bordeaux

Dans le maelström de la crise, des propositions alternatives émergent pour piloter les vins en AOC Bordeaux. Ce qui traduit (...)
Lundi 03 juillet 2023
'Pas de changement des choses sans changement des gens' pour les vins de Bordeaux

Vins de Bourgogne et de Loire : mêmes volumes, mêmes combats, mais pas mêmes valorisations

Sylvain Naulin, l’actuel directeur général d’InterLoire deviendra directeur général du BIVB (Bureau Interprofessionnel des (...)
Lundi 03 juillet 2023
Vins de Bourgogne et de Loire : mêmes volumes, mêmes combats, mais pas mêmes valorisations
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