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#Chardonnay

article payant Les tireuses de vin au verre s’affichent à Wine Paris

Les initiatives des producteurs s'élargissent pour permettre au vin d'être facilement diffusé au verre, tout en préservant (...)
Vendredi 14 février 2025
Les tireuses de vin au verre s’affichent à Wine Paris

article payant Gérard Bertrand drope un crémant de Limoux à 150 €

Faisant rentrer les bulles du Languedoc dans un nouvelle catégorie de prix avec une étiquette limitée, Gérard Bertrand affirme (...)
Mercredi 12 février 2025
Gérard Bertrand drope un crémant de Limoux à 150 €

Quand tailler la vigne pour feinter le gel (sans grever ses rendements)

Des essais mis en place sur chardonnay et pinot noir par des chercheurs de l’Université de Bourgogne montrent que tailler (...)
Mardi 11 février 2025
Quand tailler la vigne pour feinter le gel (sans grever ses rendements)

article payant "Nous n’exportons que 20 % de nos vins : montons à 35 % et tous nos problèmes seront réglés"

L’interprofession du Beaujolais cherche des clés pour enrayer la déconsommation en France, mais compte aussi se montrer plus (...)
Lundi 10 février 2025
'Nous n’exportons que 20 % de nos vins : montons à 35 % et tous nos problèmes seront réglés'

article payant Le vin AOC Médoc blanc validé !

De quoi imaginer des nouvelles plantations et plus de l’arrachage ? Synonyme de vins rouges, le vignoble médocain va pouvoir (...)
Samedi 08 février 2025
Le vin AOC Médoc blanc validé !

article payant Le vin blanc voit la vie en rose dans le Beaujolais

Le marché tend les bras au vin blanc, encore très minoritaire dans la production du vignoble beaujolais. Un évènement organisé (...)
Jeudi 30 janvier 2025
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article payant Levin tient test aux vins sans alcool : le jus de raisin lactofermenté s'en sort bien dans le verre

C’est la sensation de Millésime Bio : Levin, une boisson fermentée à 0,0 °.alc sans désalcoolisation qui suscite les interrogations (...)
Lundi 27 janvier 2025
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La polémique Levin : un jus de raisin fermenté sans alcool et sans désalcoolisation

Un œnologue fait débat avec une nouvelle gamme de jus de chardonnay, syrah et pinot fermentés par un levain composé de bactéries (...)
Dimanche 26 janvier 2025
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article payant "Il faut accepter de faire des vins rouges différents"

A l’occasion des 8èmes Assises des vins du Sud-Ouest, Stéphane Friez, directeur d’Intermarché de Castres, est venu présenter (...)
Jeudi 16 janvier 2025
'Il faut accepter de faire des vins rouges différents'

article payant "Les consommateurs sont prêts à mettre ce qu’il faut si le vin sans alcool a vraiment bon goût"

Des origines de Dry January à l’explosion de l’offre no-low, Laura Willoughby, fondatrice de Club Soda à Londres, retrace (...)
Mercredi 15 janvier 2025
'Les consommateurs sont prêts à mettre ce qu’il faut si le vin sans alcool a vraiment bon goût'
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Ain / Allier / Ardèche ... - Alternance/Apprentissage CAVES MEYER-THUET
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