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#Chardonnay

article payant Premiers frémissements du marché du vin en vrac

Echaudés par une fin de campagne ayant atteint des prix trop bas pour les échanges de vins en vrac, les producteurs du Languedoc (...)
Jeudi 26 septembre 2024
Premiers frémissements du marché du vin en vrac

Les fermenteurs modifient-ils le profil des vins ? Oui selon une étude, non selon leurs utilisateurs

Selon l’Université de Bourgogne, mieux vaut ensemencer les moûts avec des levures sèches actives qu’avec un levain issu de (...)
Mercredi 25 septembre 2024
Les fermenteurs modifient-ils le profil des vins ? Oui selon une étude, non selon leurs utilisateurs

article payant Vendanges mi-figue mi-raisin en Bourgogne

Gel, pluie, grêle et mildiou ont bien entamé le potentiel de récolte en Bourgogne. Les raisins rescapés ont profité de meilleures (...)
Lundi 23 septembre 2024
Vendanges mi-figue mi-raisin en Bourgogne

article payant Diversification bordelaise avec des vins monocépages

Un propriété du Haut-Médoc sort d'une offre 100 % AOC en ouvrant son portefeuille avec des vins de monocépages IGP Atlantique. (...)
Jeudi 19 septembre 2024
Diversification bordelaise avec des vins monocépages

article payant La coiffe obligatoire des bouteilles de vin de Champagne sur des rails

Une porte fermée, mais pas à jamais. Avec la validation de l’obligation d’apposer une coiffe sur ses flacons, l’appellation (...)
Mercredi 18 septembre 2024
La coiffe obligatoire des bouteilles de vin de Champagne sur des rails

Même les levures à ensemencement direct doivent être réhydratées

D’après les essais de Lallemand, même les levures sèches actives vendues pour être directement saupoudrées sur le moûts gagnent (...)
Lundi 16 septembre 2024
Même les levures à ensemencement direct doivent être réhydratées

article payant Le Muscadet attend la plus petite vendange de son histoire

Malmenées par le filage, le mildiou et une météo défavorable, les vignes du vignoble nantais vont produire à peine une demi-récolte (...)
Mardi 10 septembre 2024
Le Muscadet attend la plus petite vendange de son histoire

article payant Les viticulteurs déçus par les rendements "à la limite du désespérant"

Mauvaise surprise. Les vendanges de blancs et de rosés sont presque terminées avec 20 à 30 % de volume en moins qu’espéré (...)
Vendredi 06 septembre 2024
Les viticulteurs déçus par les rendements 'à la limite du désespérant'

article payant Les clones plus productifs sont à la mode pour assurer la sortie de grappes

Évolution des pratiques et réchauffement climatique obligent, les vignerons privilégient des clones plus productifs pour (...)
Jeudi 05 septembre 2024
Les clones plus productifs sont à la mode pour assurer la sortie de grappes

article payant Les nouveaux cépages à l'épreuve des maladies et du climat

Le coliris sera-t-il le gamay de demain pour le Beaujolais ? Dans la parcelle expérimentale qu'elle a ouverte au public le (...)
Mercredi 04 septembre 2024
Les nouveaux cépages à l'épreuve des maladies et du climat
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