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#Cavistes

article payant Les tireuses de vin au verre s’affichent à Wine Paris

Les initiatives des producteurs s'élargissent pour permettre au vin d'être facilement diffusé au verre, tout en préservant (...)
Vendredi 14 février 2025
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article payant Le vin sans alcool veut être légalisé et plus interdit

Si le vin sans alcool attire l’attention des consommateurs, cette dénomination est interdite par la réglementation qui ne (...)
Lundi 10 février 2025
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article payant Plan social pour le plus vieux marchand de vins anglais

Berry Bros & Rudd, maison emblématique du commerce des vins fins en Angleterre, annonce devoir se séparer d’une partie de (...)
Vendredi 07 février 2025
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article payant Plus de 4 500 acheteurs de vin ont fait ALT’ à Angers

Fréquentation en hausse pour la troisième édition du salon Angers Loire dégusT’. De nombreux cavistes ou restaurateurs du (...)
Vendredi 07 février 2025
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article payant Les agents commerciaux du vin se démènent

Faisant le lien entre des vignerons et des cavistes ou restaurateurs, les intermédiaires commerciaux font le point sur leur (...)
Jeudi 06 février 2025
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article payant 22 domaines viticoles unis dans la Languedoc Family

Ces propriétés font le choix d'une mise en commun de leur offre et d'une logistique partagée dans un groupement, autant pour (...)
Lundi 03 février 2025
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Spécialisés dans les vins bio, deux acheteurs étrangers nous décrivent leurs attentes d'acteur historique en Allemagne et (...)
Vendredi 31 janvier 2025
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Les vins des Grès de Montpellier plaident bio et interpro

Très majoritairement conduite en bio, la nouvelle appellation languedocienne de vins rouges mise sur un positionnement qualitatif (...)
Vendredi 31 janvier 2025
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article payant Plus compliqué et plus lent pour le vin, le réemploi des bouteilles en verre avance

Se développant fortement dans des réseaux spécialisés, la bouteille consignée de vin doit encore se démocratiser auprès des (...)
Mardi 28 janvier 2025
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La polémique Levin : un jus de raisin fermenté sans alcool et sans désalcoolisation

Un œnologue fait débat avec une nouvelle gamme de jus de chardonnay, syrah et pinot fermentés par un levain composé de bactéries (...)
Dimanche 26 janvier 2025
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