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#Cavistes

article payant Les cavistes Nicolas actent la "décroissance structurelle" du vin sans renoncer à leur croissance

Misant sur la réduction des ventes de vin en grande distribution et le développement d’une consommation de boissons sans (...)
Dimanche 02 novembre 2025
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article payant Les chiffres du vin naturel à la conquête du monde

L’appli Raisin a fait ses comptes : entre 2021 et 2024, à l’échelle mondiale, le nombre d’établissements proposant du vin (...)
Jeudi 30 octobre 2025
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Ce caviste veut "réconcilier les Bordelais avec leur propre vin" : "on a presque oublié qu’on avait de vrais trésors à portée de main"

"Du côté de Chablis, les vins de Beaune sont quasiment dans la rubrique vins étrangers" pointe le caviste Arnaud Pecriaux (...)
Lundi 25 août 2025
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article payant Nouvelles directions pour les 565 cavistes Nicolas

Après la direction générale, c'est le comité de direction chapeautant les 565 cavistes Nicolas qui évolue. Trois nouveaux (...)
Mardi 05 août 2025
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article payant Les conseils du meilleur caviste de France pour déguster un vin sans se prendre la tête

Apprendre à aimer le vin aux consommateurs dépourvus de culture vinicole nécessite de les prendre par la main. Quelques conseils (...)
Vendredi 01 août 2025
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article payant 10 vignerons indépendants jouent collectif pour vendre et valoriser

Dix vignerons de l'Aveyron et du Cantal partageant la même philosophie, mettent en commun leurs réseaux et leurs compétences (...)
Mercredi 09 juillet 2025
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Des viticulteurs bordelais se lancent dans le jus de raisin

Il y a trois ans, la jeune cidrerie HIC s’est essayée à la pasteurisation de jus de raisin pour rendre service au Château (...)
Lundi 30 juin 2025
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article payant Les vins des Costières s’offrent leur 'verre' au cœur de Nîmes

A la croisée des Arènes, de la gare et du centre historique, le syndicat des Costières de Nimes se dote d'un point névralgique (...)
Vendredi 20 juin 2025
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Passer ses bouteilles de vin en réemploi, c'est possible : même en Provence sur un flacon non-standard

Retour d'expérience pour Christelle Rapée, vigneronne installée au domaine Les Fouques, à Hyères, qui a franchi le cap du (...)
Vendredi 13 juin 2025
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article payant Le vignoble bio se replie pour la première fois : -6 724 ha, les conversions s'effondrent en France

Coup d’arrêt dans la croissance continue du vignoble bio en France avec d’importants replis à Bordeaux et dans le Languedoc-Roussillon, (...)
Vendredi 13 juin 2025
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