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L’assureur Groupama face aux évolutions des contrats et des aléas climatiques

La nouvelle assurance multirisque climatique sera bien mise en place le premier janvier 2023. Si son efficacité reste conditionnée (...)
Vendredi 16 septembre 2022
L’assureur Groupama face aux évolutions des contrats et des aléas climatiques

Le suivi du CO₂ fermentaire, la botte secrète des champagnes LVMH

Permettant de piloter les fermentations en temps réel pour chaque cuve de Moët & Chandon, l’outil développé ouvre de nouvelles (...)
Dimanche 11 septembre 2022
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Pas de bretts, mais beaucoup de bactéries sur les raisins à vendanger

A Bordeaux, dans le Sud, ou dans les vignobles de l’Est, les laboratoires Excell dénombrent beaucoup plus de bactéries sur (...)
Vendredi 09 septembre 2022
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Les vignerons bordelais surpris par la précocité du millésime

Les blancs et raisins destinés aux crémants ont été vendangés dès le 16 août, une date record, mais déjà trop tardive. Les (...)
Jeudi 08 septembre 2022
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Ce robot vinifie tout seul 60 lots en même temps

L’INRAe de Pech Rouge dévoile Vinimag, le premier robot capable d’assurer 1 000 microvinifications par an sans aucune intervention (...)
Vendredi 02 septembre 2022
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Réflexions naissantes sur une distillation de crise des vins du Languedoc

Alors que les vendanges avancent dans le Sud, des stocks de vins pèsent sur le moral d’opérateurs, alimentant un possible (...)
Vendredi 02 septembre 2022
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L’art et la matière de suivre la maturité des raisins

Plongée dans les rouages atypiques de l’observatoire de la maturation de Cognac permettant depuis 43 ans au vignoble charentais (...)
Vendredi 02 septembre 2022
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Attention aux vinifications 2022, les jus blancs et rosés brunissent facilement

Ces vendanges donnent des moûts particulièrement sensibles à l’oxydation. Voici les conseils de trois œnologues pour limiter (...)
Jeudi 01 septembre 2022
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article payant Plus de prospection = moins d’insecticides contre la flavescence dorée

Doublant ses surfaces en programme dérogatoire, la filière charentaise des vins et eaux-de-vie appelle à la mobilisation (...)
Mercredi 31 août 2022
Plus de prospection = moins d’insecticides contre la flavescence dorée

article payant Le goût de fumée ne fera pas long feu dans les vins de Bordeaux 2022

Limité localement à des parcelles au contact des incendies de l’été, le risque de déviation organoleptique par des phénols (...)
Mercredi 31 août 2022
Le goût de fumée ne fera pas long feu dans les vins de Bordeaux 2022
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Gironde - CDI SCEA du Château Sansonnet
Maine-et-Loire - CDI SCEA Domaine Belargus
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