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#Analyse

Appel à une transparence totale des ingrédients utilisés dans les vins

Le promoteur d’une application d’information des consommateurs préconise d’aller beaucoup plus loin dans les données communiquées (...)
Mercredi 21 septembre 2022
Appel à une transparence totale des ingrédients utilisés dans les vins

L’assureur Groupama face aux évolutions des contrats et des aléas climatiques

La nouvelle assurance multirisque climatique sera bien mise en place le premier janvier 2023. Si son efficacité reste conditionnée (...)
Vendredi 16 septembre 2022
L’assureur Groupama face aux évolutions des contrats et des aléas climatiques

Le suivi du CO₂ fermentaire, la botte secrète des champagnes LVMH

Permettant de piloter les fermentations en temps réel pour chaque cuve de Moët & Chandon, l’outil développé ouvre de nouvelles (...)
Dimanche 11 septembre 2022
Le suivi du CO₂ fermentaire, la botte secrète des champagnes LVMH

Pas de bretts, mais beaucoup de bactéries sur les raisins à vendanger

A Bordeaux, dans le Sud, ou dans les vignobles de l’Est, les laboratoires Excell dénombrent beaucoup plus de bactéries sur (...)
Vendredi 09 septembre 2022
Pas de bretts, mais beaucoup de bactéries sur les raisins à vendanger

Les vignerons bordelais surpris par la précocité du millésime

Les blancs et raisins destinés aux crémants ont été vendangés dès le 16 août, une date record, mais déjà trop tardive. Les (...)
Jeudi 08 septembre 2022
Les vignerons bordelais surpris par la précocité du millésime

Ce robot vinifie tout seul 60 lots en même temps

L’INRAe de Pech Rouge dévoile Vinimag, le premier robot capable d’assurer 1 000 microvinifications par an sans aucune intervention (...)
Vendredi 02 septembre 2022
Ce robot vinifie tout seul 60 lots en même temps

Réflexions naissantes sur une distillation de crise des vins du Languedoc

Alors que les vendanges avancent dans le Sud, des stocks de vins pèsent sur le moral d’opérateurs, alimentant un possible (...)
Vendredi 02 septembre 2022
Réflexions naissantes sur une distillation de crise des vins du Languedoc

L’art et la matière de suivre la maturité des raisins

Plongée dans les rouages atypiques de l’observatoire de la maturation de Cognac permettant depuis 43 ans au vignoble charentais (...)
Vendredi 02 septembre 2022
L’art et la matière de suivre la maturité des raisins

Attention aux vinifications 2022, les jus blancs et rosés brunissent facilement

Ces vendanges donnent des moûts particulièrement sensibles à l’oxydation. Voici les conseils de trois œnologues pour limiter (...)
Jeudi 01 septembre 2022
Attention aux vinifications 2022, les jus blancs et rosés brunissent facilement

article payant Plus de prospection = moins d’insecticides contre la flavescence dorée

Doublant ses surfaces en programme dérogatoire, la filière charentaise des vins et eaux-de-vie appelle à la mobilisation (...)
Mercredi 31 août 2022
Plus de prospection = moins d’insecticides contre la flavescence dorée
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Saône-et-Loire - CDI SAS Maison LOUIS JADOT
Vaucluse - Alternance/Apprentissage Famille Petitjean
Hérault - CDI SARL D. PAUL MAS
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