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#Analyse

Cognac veut la suppression des taxes chinoises, pas de compensation ou d’investigation

Si Bruxelles et Paris réagissent enfin face aux surtaxes de Pékin, ils répondent à côté des attentes de Cognac, qui demande (...)
Mercredi 09 octobre 2024
Cognac veut la suppression des taxes chinoises, pas de compensation ou d’investigation

La vendange 2024 chute au niveau historiquement faible de 2021 🇫🇷 📉🍷

Toujours moins de vin. La nouvelle (p)révision à la baisse des vendanges 2024 témoigne de rendements qui ne sont nulle part (...)
Mardi 08 octobre 2024
La vendange 2024 chute au niveau historiquement faible de 2021 🇫🇷 📉🍷

article payant La presse a toujours du mal à voir le vert du vin à moitié plein

Véritable marronnier, la publication d’analyses de résidus de pesticides dans les médias chiffre les efforts agroécologiques (...)
Mardi 08 octobre 2024
La presse a toujours du mal à voir le vert du vin à moitié plein

article payant Un suivi de la fermentation du vin sans prise de tête grâce au densimètre portatif DMA 35 d'Anton Paar

Vite fait, et bien fait : le Château Gloria, dans le Médoc, suit ses fermentations en effectuant ses relevés de densité en (...)
Lundi 07 octobre 2024
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Le Muscadet s'essaie avec succès aux vins effervescents

Les essais de vinification du melon blanc en cuve close sont concluants à l’échelle pilote. Reste à peaufiner le protocole (...)
Mardi 01 octobre 2024
Le Muscadet s'essaie avec succès aux vins effervescents

La sortie de crise viticole par Gérard Bertrand

Face à la violence de la crise actuelle, le charismatique négociant languedocien plaide pour une union des gens du vin en (...)
Mardi 01 octobre 2024
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Comment le laboratoire œnologique de Pauillac a coulé

Une liquidation éclair a frappé l’institution du vignoble médocain, laissant le champ libre aux rumeurs sur les tensions (...)
Dimanche 29 septembre 2024
Comment le laboratoire œnologique de Pauillac a coulé

article payant Pourquoi la justice n’indemnise pas le vol de 55 000 bouteilles de vin

Contre-intuitivement, le tribunal rejette la demande d’indemnisation du vigneron Alain Brumont qui estime à 1,2 million d’euros (...)
Vendredi 27 septembre 2024
Pourquoi la justice n’indemnise pas le vol de 55 000 bouteilles de vin

article payant Premiers frémissements du marché du vin en vrac

Echaudés par une fin de campagne ayant atteint des prix trop bas pour les échanges de vins en vrac, les producteurs du Languedoc (...)
Jeudi 26 septembre 2024
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Les fermenteurs modifient-ils le profil des vins ? Oui selon une étude, non selon leurs utilisateurs

Selon l’Université de Bourgogne, mieux vaut ensemencer les moûts avec des levures sèches actives qu’avec un levain issu de (...)
Mercredi 25 septembre 2024
Les fermenteurs modifient-ils le profil des vins ? Oui selon une étude, non selon leurs utilisateurs
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