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#Restaurant

Un plan stratégique et une "cité" pour l'avenir des vins d'Alsace

Le projet Alsace 2030 devra dire d’ici la fin de l’année quelles actions le vignoble peut engager pour faire remonter le (...)
Lundi 28 mars 2022
Un plan stratégique et une 'cité' pour l'avenir des vins d'Alsace

Hugo Fourt meilleur sommelier 2022 des terroirs du sud-ouest

Ce jeune sommelier officiant auprès du chef Stéphane Carrade remporte l’édition 2022 chez les professionnels, Julie Piqueras (...)
Dimanche 27 mars 2022
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article payant Le marché chinois du vin peut-il surmonter une reprise inouïe du Covid-19 ?

Le confinement et les contraintes très strictes imposés par la Chine ont eu des effets immédiats sur le marché du vin, notamment (...)
Vendredi 25 mars 2022
Le marché chinois du vin peut-il surmonter une reprise inouïe du Covid-19 ?

Pascaline Lepeltier enclenche le "mécanisme d’apprentissage" du concours de meilleur sommelier du monde

Entretien avec la sommelière ligérienne, qui vient d’être qualifiée ce lundi 21 mars pour représenter la France au prochain (...)
Mercredi 23 mars 2022
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Mouton Cadet positionne les vins rosés de Bordeaux sur le premium

La marque phare de la baronnie lance une cuvée s'inscrivant dans une stratégie de modernisation de la production vitivinicole (...)
Mardi 15 mars 2022
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article payant Une vague de Covid sans précédent secoue le marché du vin de Hong Kong

Les marchands de vins et les sommeliers hongkongais doivent désormais composer avec le coût des restrictions prolongées liées (...)
Mardi 15 mars 2022
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Le chef Olivier Nasti au menu de la Paulée des Vins de Loire

La Paulée des vins de Loire est de retour cette année. Hommage à l'Alsace avec la venue du chef Olivier Nasti qui apportera (...)
Samedi 12 mars 2022
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L’étau sanitaire se desserre, les marges se contractent pour les restaurants et bars à vin

Alors que l’obligation de présenter un passe sanitaire valide sera levée ce 14 mars et promet une augmentation de l’activité (...)
Vendredi 11 mars 2022
L’étau sanitaire se desserre, les marges se contractent pour les restaurants et bars à vin

article payant Le salon des Découvertes en Vallée du Rhône s’ouvre au grand public pour une soirée

Jusque-là réservé au professionnel, le rendez-vous commercial des vins rhodaniens va accueillir des amateurs au palais des (...)
Mercredi 09 mars 2022
Le salon des Découvertes en Vallée du Rhône s’ouvre au grand public pour une soirée

La réhabilitation de Planète Bordeaux coûtera 6,5 millions € au vignoble

Le syndicat viticole vient de présenter son projet révisé de rénovation de son site touristique, qui doit également renforcer (...)
Lundi 07 mars 2022
La réhabilitation de Planète Bordeaux coûtera 6,5 millions € au vignoble
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