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#Chardonnay

Julian Gout, chef de caves "nouvelle génération" pour les champagnes Ayala

Ça bouge en Champagne ! À partir du 1er novembre, Julian Gout prendra ses fonctions au sein de la maison Ayala en tant que (...)
Mercredi 19 octobre 2022
Julian Gout, chef de caves 'nouvelle génération' pour les champagnes Ayala

Décès du vigneron Alexandre Brault, ardent défenseur de l’aligoté

Le Bourguignon, marié et père de deux filles, est décédé ce 4 octobre à l’âge de 40 ans des suites d’une longue maladie. (...)
Jeudi 13 octobre 2022
Décès du vigneron Alexandre Brault, ardent défenseur de l’aligoté

Le bilan de 10 ans d’essais vignerons de cépages résistants

Au domaine de l’Isle Saint Pierre, Julien Henry a planté une quinzaine de cépages résistants. Déçu par le vidoc ou l’artaban, (...)
Mardi 11 octobre 2022
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article payant Quatre nouveautés pour un boisé discret qui booste la fraîcheur et le fruité des vins

Les fournisseurs de bois pour l'œnologie misent sur la sélection des bois et sur des chauffes douces pour proposer de nouveaux (...)
Vendredi 07 octobre 2022
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Avec 56 hl/ha, les vins de France ne font pas cru sec ce millésime 2022

Marquée par la sécheresse estivale et une succession d’aléas climatiques, la vendange nationale résiste en retrouvant des (...)
Vendredi 07 octobre 2022
Avec 56 hl/ha, les vins de France ne font pas cru sec ce millésime 2022

Les cépages blancs résistants au mildiou et à l'oïdium font leur trou

Deux cépages blancs, le Floréal et le Souvignier gris, s'imposent très nettement parmi les variétés résistantes car ils donnent (...)
Lundi 03 octobre 2022
Les cépages blancs résistants au mildiou et à l'oïdium font leur trou

Ce vigneron teste les vaches pour le prétaillage, les chèvres pour la tonte...

Des parcelles mixant les cépages et entourées d’arbres, des ruches, des chèvres pour tondre, des vaches pour prétailler… (...)
Dimanche 02 octobre 2022
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article payant Des vendanges plus généreuses qu’espéré en Alsace

Le yoyo météorologique redonne cet automne un volume de vendanges supérieur à ce que la profession prévoyait en août. Il (...)
Vendredi 30 septembre 2022
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Les vins de France toujours plus branchés

Développant une offre de cocktails leur ouvrant les terrasses, avant de viser les frigidaires des jeunes consommateurs, la (...)
Vendredi 30 septembre 2022
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L’acacia réussit à la cave de Lugny

Pour valoriser toutes les facettes du chardonnay, la coopérative utilise des fûts mixtes en bois d'acacia et en chêne. Cet (...)
Lundi 26 septembre 2022
L’acacia réussit à la cave de Lugny
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Saône-et-Loire - CDI SAS Maison LOUIS JADOT
Vaucluse - Alternance/Apprentissage Famille Petitjean
Hérault - CDI SARL D. PAUL MAS
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