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#Chardonnay

Il est l'heure de vendanger dans le Gard !

Top départ avec la récolte des premiers muscats pour la cave d'Héraclès, basée à Codognan. Les vendanges des autres variétés (...)
Vendredi 29 juillet 2022
Il est l'heure de vendanger dans le Gard !

article payant Déficit hydrique hétérogène et craintes sur les acidités pour les vins 2022

Du Gard aux Pyrénées-Orientales, le régime pluviométrique n'a pas été homogène dansle bassin languedocien. La précocité est (...)
Jeudi 28 juillet 2022
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De belles vendanges en perspective pour la Champagne

L’état sanitaire du vignoble est très bon à fin juillet. La récolte 2022 devrait être généreuse, sauf dans les meuniers. (...)
Jeudi 28 juillet 2022
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article payant Pas de saupoudrage direct des levures pour Lallemand

Lallemand affirme que la réhydratation des levures reste la meilleure manière d'obtenir des fermentations rapides et des (...)
Lundi 25 juillet 2022
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Dans les vignes de Mâcon, une récolte mise au défi de l’oïdium et de la chaleur

Le vignoble du sud de la Bourgogne est encore aux prises avec le champignon, tandis que les températures entraînent des blocages (...)
Dimanche 24 juillet 2022
Dans les vignes de Mâcon, une récolte mise au défi de l’oïdium et de la chaleur

article payant Les levures révélatrices de thiols pour des vins de chardonnay plus frais et aromatiques

La vinification de ce cépage avec des levures révélatrices de thiols fait des adeptes. Les vins obtenus sont plus frais et (...)
Mardi 19 juillet 2022
Les levures révélatrices de thiols pour des vins de chardonnay plus frais et aromatiques

Les vins de Chablis entrevoient un millésime rêvé

Alors que la véraison approche, de bons rendements sont de plus en plus probables dans le village de Bourgogne du nord. Le (...)
Lundi 18 juillet 2022
Les vins de Chablis entrevoient un millésime rêvé

article payant Mais où était Charlie ? Charles Heidsieck relance son champagne phare

Après 37 ans d’interruption, Charles Heidsieck relance sa cuvée dédiée à son fondateur, Charles-Camille Heidsieck, alias (...)
Mardi 12 juillet 2022
Mais où était Charlie ? Charles Heidsieck relance son champagne phare

article payant Une vendange 2022, trois ambiances dans le nouveau monde viticole

L’Australie, la Nouvelle-Zélande et l’Afrique du Sud ont toutes publié des bilans de récolte ces dernières semaines. En dehors (...)
Vendredi 08 juillet 2022
Une vendange 2022, trois ambiances dans le nouveau monde viticole

Doublement des vins bios en 2022, gros souci ou opportunité de marché ?

Alors qu'un afflux de vins bios est attendu en 2022 en Occitanie, certains y voient la disponibilité pour répondre à de nouveaux (...)
Lundi 04 juillet 2022
Doublement des vins bios en 2022, gros souci ou opportunité de marché ?
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