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#Barriques

Six conseils pour réussir l'élevage des rouges haut de gamme

Un élevage long est très souvent nécessaire pour obtenir la complexité et la finesse requises pour un vin rouge haut de gamme. (...)
Vendredi 10 décembre 2021
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Marie-Pierre Cassifour remporte les Pacherenc d’Or 2021

La vente aux enchères des Pacherenc d’Or vient de récompenser la barrique millésime 2020 du château de Diusse, qui fait travailler (...)
Lundi 06 décembre 2021
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Brissac, son château, ses vins et… ses chênes à barrique

Les tous premiers fûts d’origine angevine ont été commercialisés par la tonnellerie Allary début novembre, nés d’un partenariat (...)
Dimanche 28 novembre 2021
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article payant Les vins sans alcool, un marché en devenir

Lentement mais surement : les vins sans alcool grapillent des parts de marché. Exemples avec le site dédié "Gueule de Joie" (...)
Mercredi 24 novembre 2021
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article payant La vapeur suffit à débarrasser les barriques des bretts

Pas besoin d’ultrasons ou d’ozone pour désinfecter les barriques avant d’entonner le vin, du moins si l’on utilise la vapeur (...)
Mardi 23 novembre 2021
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article payant "Produire du vin blanc a redynamisé nos ventes de rouge" du Médoc

Si l’AOC Médoc blanc est en réflexion, le mouvement est amorcé dans le vignoble avec le lancement de nouvelles cuvées attirant (...)
Vendredi 29 octobre 2021
'Produire du vin blanc a redynamisé nos ventes de rouge' du Médoc

article payant Un mustimètre connecté pour mesurer la densité des vins

La société Chai Connecté lance un nouveau densimètre automatique, Densios. Un lancement remarqué, réalisé lors du salon VITeff (...)
Mardi 26 octobre 2021
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article payant Sylvain ramène de la biodiversité dans sa tonnellerie

La tonnellerie bordelaise repense son approche de maturation des merrains sur son parc à bois. Elle y lance un vaste programme (...)
Lundi 27 septembre 2021
Sylvain ramène de la biodiversité dans sa tonnellerie

article payant La tonnellerie Baron recycle les barriques de ses vignerons

La tonnellerie bordelaise lance la gamme Vintage, composée de fûts ayant contenu de grands vins et spiritueux du monde et (...)
Lundi 20 septembre 2021
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article payant Un suivi à distance des vins lors de leur fermentation en bouteille

Winegrid commercialise un aphromètre digital permettant de suivre en temps réel la température et la pression lors de la (...)
Jeudi 09 septembre 2021
Un suivi à distance des vins lors de leur fermentation en bouteille
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