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#Barriques

Un tonneau à moins de 700 € ? Les tonneliers rivalisent d’ingéniosité pour l'élevage low-cost des vins

Les fûts, foudres ou cuves bois d'entrée de gamme séduisent largement les vinificateurs et la plupart des tonneliers s’y (...)
Mardi 02 décembre 2025
Un tonneau à moins de 700 € ? Les tonneliers rivalisent d’ingéniosité pour l'élevage low-cost des vins

article payant Les tonneliers gardent le soupir malgré "une conjoncture particulièrement défavorable"

Élevant les vins mais ne soulevant pas les crises, les tonneaux français voient leurs ventes régresser : -15 % de ventes, (...)
Jeudi 02 octobre 2025
Les tonneliers gardent le soupir malgré 'une conjoncture particulièrement défavorable'

article payant 690 € HT : la barrique discount qui s’achète en un clic, Twood

Le groupe Oeno lance exclusivement sur internet une nouvelle barrique en chêne français pour permettre l’élevage des vins (...)
Jeudi 18 septembre 2025
690 € HT : la barrique discount qui s’achète en un clic, Twood

article payant Le tonnelier Barthe se lance dans les bois œnologiques alternatifs à la barrique

Face à un marché mondial tendu pour les ventes de barriques, le groupe tonnelier Barthe investit le segment des alternatifs (...)
Mercredi 13 août 2025
Le tonnelier Barthe se lance dans les bois œnologiques alternatifs à la barrique

article payant Un lifting et ça repart : ces vignerons font rénover ou régénérer leurs barriques pour réduire leurs coûts

Pour éviter d’acheter des fûts neufs, nombre de viticulteurs les font rénover ou régénérer, selon divers procédés qui leur (...)
Mercredi 04 juin 2025
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article payant A la quête de l’umami, la cinquième saveur dont le rôle est encore méconnu dans les vins

Après le sucré, l’acide, l’amer et le salé, voici l’umami, une saveur encore méconnue, qui intéresse les chercheurs pour (...)
Mercredi 21 mai 2025
A la quête de l’umami, la cinquième saveur dont le rôle est encore méconnu dans les vins

article payant Chinon valorise ses lieux-dits viticoles

L’ODG Chinon a mis en place il y a quelques années un dispositif interne visant à reconnaître et à mettre en avant des lieux-dits (...)
Lundi 05 mai 2025
Chinon valorise ses lieux-dits viticoles

article payant Exit les cuves en béton, Brane-Cantenac passe au 100% bois

Le second grand cru classé 1855 de Margaux profite de la sortie primeurs du millésime 2024 pour dévoiler les transformations (...)
Lundi 14 avril 2025
Exit les cuves en béton, Brane-Cantenac passe au 100% bois

article payant "Faire autre chose que des vins rosés de soif", l'élevage un atout pour monter en gamme

Sur lies, en barriques ou demi-muids, des vignerons nous livrent les secrets d’élaboration de leurs rosés de garde, qu’ils (...)
Mardi 01 avril 2025
'Faire autre chose que des vins rosés de soif', l'élevage un atout pour monter en gamme

article payant Du CO₂ pour remplacer le SO₂ lors de l’élevage des vins

Des essais semblent indiquer que le CO₂ peut limiter l’oxydation des tanins et des anthocyanes. Reste à voir si la (...)
Mardi 01 avril 2025
Du CO₂ pour remplacer le SO₂ lors de l’élevage des vins
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