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#Barriques

article payant Du CO₂ pour remplacer le SO₂ lors de l’élevage des vins

Des essais semblent indiquer que le CO₂ peut limiter l’oxydation des tanins et des anthocyanes. Reste à voir si la (...)
Mardi 01 avril 2025
Du CO₂ pour remplacer le SO₂ lors de l’élevage des vins

"La tonnellerie n’est pas qu’un patrimoine, c’est un métier d'excellence pour une filière vin d'excellence"

La tonnellerie en bout de chêne de la valorisation des vins ? C’est le constat de la Fédération des Tonneliers de France (...)
Mardi 25 mars 2025
'La tonnellerie n’est pas qu’un patrimoine, c’est un métier d'excellence pour une filière vin d'excellence'

article payant Même le tartre peut en héberger, les Bretts se nichent partout !

Des recherches récentes confirment que les endroits les plus contaminés par les Bretts sont également les plus difficiles (...)
Mardi 28 janvier 2025
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article payant De nouveaux constructeurs ont débarqué au Vinitech avec des offres originales

De nouveaux constructeurs arrivent sur le marché français à l’occasion du Vinitech, avec des offres originales pour la vigne (...)
Vendredi 27 décembre 2024
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100 m² de cru classé en 1855 emportés par les flammes

D’importants feux ont intégralement embrasé le chai d’un grand cru de Barsac appartenant à Denis Merlaut. Il n'y aurait pas (...)
Mardi 17 décembre 2024
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article payant Les barriques de vin suivies à la traçabilité

Présente au Vinitech, la start-up Nixa propose une solution pour simplifier la gestion des barriques dans les chais. (...)
Lundi 09 décembre 2024
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article payant Deux habitués enlèvent le prix des Pacherenc 2023

La barrique d'Olivier Dabadie et Sébastien Faure a cette année remporté le premier prix des Pacherenc d'Or en faisant monter (...)
Vendredi 06 décembre 2024
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article payant Toutes les nouveautés en oenologie vues au SIMEI en Italie

En Italie à Milan, le salon SIMEI a présenté du 12 au 15 novembre de nombreuses nouveautés : analyses au chai, refroidissement (...)
Lundi 02 décembre 2024
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article payant Le vin en vrac à l'heure de la crise

Comme chaque année, la World Bulk Wine Exhibition offre un panorama quasi exhaustif du monde mouvant du vin à l’international. (...)
Jeudi 28 novembre 2024
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article payant Comment les gendarmes aident les vignerons à prévenir les vols

Les cellules de prévention technique de la malveillance de la gendarmerie réalisent des audits gratuits de la sécurité des (...)
Mardi 19 novembre 2024
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