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#Barriques

article payant Ces bondes connectées suivent en temps réel la fermentation et l’élevage des vins

Les bondes connectées de My Bacchus mesurent différents paramètres du vin pour les surveiller en cours de fermentation et (...)
Mardi 08 décembre 2020
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Les vins de Bordeaux cherchent à réduire leur empreinte carbone

Le vignoble de Bordeaux émet 24% de gaz à effet de serre de moins qu’en 2012 quand il lançait son « Plan climat 2020 ». Mais (...)
Mardi 08 décembre 2020
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Une filtration des vins révolutionnaire

Une nouvelle membrane en carbure de silicium va faire son entrée dans les chais. Elle offre un débit de filtration bien supérieur (...)
Lundi 07 décembre 2020
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Anne et Fabrice Latapi remportent la barrique d’or 2020

Comptant le maire de Madiran, le couple gagne cette vente aux enchères réalisée en visioconférence cette année. (...)
Dimanche 06 décembre 2020
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Du film plastique alimentaire pour débarrasser le vin du goût de bouchon

Des amateurs réussissent à sauver des vins bouchonnés en y faisant tremper du film étirable de cuisine. Les scientifiques (...)
Vendredi 27 novembre 2020
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Dionysud sélectionne 3 innovations

Le salon Dionysud distingue trois nouveautés dans son Focus Innovation. Vigne, chai et étiquette : toute la chaîne de production (...)
Lundi 09 novembre 2020
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article payant Olivier et Martin Bouygues investissent à Cognac

A la tête groupe de BTP et de télécoms éponyme, les frères Bouygues renforcent leur présence dans le vignoble charentais (...)
Vendredi 06 novembre 2020
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Loïc Pasquet titille de nouveau les vins de Bordeaux

Toujours en quête du goût préphylloxérique, le vigneron iconoclaste lance une deuxième cuvée dont l’augmentation des volumes (...)
Mardi 27 octobre 2020
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Château des Laurets crée une collection unique de flacons gravés

Le château des Laurets lance une collection de flacons gravés et numérotés à la main. Une cuvée élaborée à partir des plus (...)
Vendredi 23 octobre 2020
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Un cuvier et un chai de stockage uniquement construits à partir de terre et de bois

Les nouveaux propriétaires de ce troisième grand cru classé de Margaux ont fait appel à un architecte à la pointe de l’écoresponsabilité (...)
Mercredi 21 octobre 2020
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