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Vous voulez des aides à l’arrachage ? Vignerons, dîtes-le, maintenant !

Le sondage pour chiffrer le besoin national en réduction du potentiel viticole ferme ce 12 juin : le président du conseil (...)
Vendredi 07 juin 2024
Vous voulez des aides à l’arrachage ? Vignerons, dîtes-le, maintenant !

article payant Les primeurs 2023 baissent de 22 % le prix des grands crus, sans déchaîner les passions

Suivant souvent a minima les demandes de baisse des prix des primeurs 2023, les grands crus bordelais ne créent pas l’engouement (...)
Jeudi 06 juin 2024
Les primeurs 2023 baissent de 22 % le prix des grands crus, sans déchaîner les passions

article payant Quand le terroir parle à 9°.alc dans le vin

En Camargue, les Grands Domaines du Littoral ont repéré des parcelles très sableuses concentrant très tôt les composés d’intérêt (...)
Mercredi 05 juin 2024
Quand le terroir parle à 9°.alc dans le vin

article payant Les vins Beaujolais incarnent leurs accords mets et vins

Pour vendre du vin, pour se faire connaître et pour le plaisir : les motivations sont multiples pour participer au festival (...)
Mardi 04 juin 2024
Les vins Beaujolais incarnent leurs accords mets et vins

Au Royaume-Uni, un marché des vins concurrentiel et tourné vers l'Europe

Dominé par la France en valeur, le marché britannique fait la part belle aux vins italiens et australiens en volume. Très (...)
Mardi 04 juin 2024
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Qui n’a pas son vin à 9°.alc, naturellement ou par désalcoolisation ?

Degré ou de force, la gamme des vins à 9°.alc prend forme avec une succession de lancements, de stratégies et de moyens de (...)
Lundi 03 juin 2024
Qui n’a pas son vin à 9°.alc, naturellement ou par désalcoolisation ?

Dernier round contre les phytos viticoles pour Marie-Lys Bibeyran

Dans un témoignage militant tout en combativité, subjectivité et intimité, la lanceuse d’alerte Marie-Lys Bibeyran signe (...)
Dimanche 02 juin 2024
Dernier round contre les phytos viticoles pour Marie-Lys Bibeyran

Vinexpo veut donner "l’envie d’avoir envie" de vin dans le monde

Revenu à Hong-Kong et se projetant déjà à Miami, l’organisateur de salon veut soutenir la relance commerciale de la filière. (...)
Vendredi 31 mai 2024
Vinexpo veut donner 'l’envie d’avoir envie' de vin dans le monde

article payant Quatre clés pour accumuler peu d’éthanal pendant la fermentation du vin

Il est possible de limiter les arômes éventés en choisissant bien sa levure, en sulfitant raisonnablement, en limitant les (...)
Jeudi 30 mai 2024
Quatre clés pour accumuler peu d’éthanal pendant la fermentation du vin

article payant Pour le vin, la Chine "est un vrai marché, mais qui est casse-gueule, en constante évolution"

Expérimentant depuis 15 ans le marché chinois du vin pour ses médias et évènements de dégustation, Thierry Desseauve en a (...)
Mardi 28 mai 2024
Pour le vin, la Chine 'est un vrai marché, mais qui est casse-gueule, en constante évolution'
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