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#Vins rouges

article payant L'offre en levures révélatrices de thiols dans les vins rouges s'élargit pour des résultats "explosifs"

L’offre en levures révélatrices de thiols pour les rouges s’élargit. Selon les premiers essais menés l’an dernier, elles (...)
Lundi 22 juillet 2024
L'offre en levures révélatrices de thiols dans les vins rouges s'élargit pour des résultats 'explosifs'

article payant Cognac réfléchit à son arrachage temporaire de vignes, ni permanent ni subventionné

Alors que les inquiétudes semblent aller croissantes dans le vignoble charentais et que l’épouvantail de l’arrachage ressort, (...)
Lundi 22 juillet 2024
Cognac réfléchit à son arrachage temporaire de vignes, ni permanent ni subventionné

"Le vin est la seule industrie en forte décroissance qui refuse les opportunités de l’innovation"

Fin connaisseur du vin, de ses acteurs et de la prise de hauteur, Martin Cubertafond, consultant en stratégie et maître de (...)
Dimanche 21 juillet 2024
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"Le Beaujolais n’a pas d’autre choix que de valoriser ses vins"

Prenant la présidence de l’interprofession des vins du Beaujolais (InterBeaujolais), le vigneron Jean-Marc Lafont va s’appuyer (...)
Samedi 20 juillet 2024
'Le Beaujolais n’a pas d’autre choix que de valoriser ses vins'

article payant Avis aux acheteurs (et financeurs) les vins rouges de Bordeaux reviendraient à l’équilibre offre/demande

Les chiffres le disent pour le président de l’AOC Bordeaux régionale : la production 2024 sera inférieure aux besoins de (...)
Vendredi 19 juillet 2024
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article payant Le Languedoc veut raisonner l’arrachage de ses vignes : pas touche aux cépages blancs, parcelles irrigables…

Si diplomatiquement parlant les instances des vins du Languedoc-Roussillon veulent piloter la restructuration de son vignoble, (...)
Jeudi 18 juillet 2024
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article payant 15 millions € pour la distillation de crise des vins du Portugal

La Commission Européenne annonce mobiliser 15 millions d’euros de la réserve agricole pour soutenir les producteurs de vin (...)
Jeudi 18 juillet 2024
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Les remèdes aux crises viticoles par le Commissaire Européen à l’Agriculture

Savez-vous que la France a officiellement demandé ce 8 juillet la possibilité d’arrachages temporaires/définitifs à Bruxelles* (...)
Jeudi 18 juillet 2024
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Des raisins mixés et dilués à l’eau pour des vins colorés et aromatiques

En Australie, les vignerons peuvent diluer les moûts à l’eau pour abaisser leur concentration en sucres. Des chercheurs ont (...)
Samedi 13 juillet 2024
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Bordeaux veut un vin AOC rouge, frais et édulcoré (si besoin)

Avec le claret, Bordeaux "pourrait être le premier vin d’appellation à s’autoriser l'édulcoration" et à se positionner sur (...)
Samedi 13 juillet 2024
Bordeaux veut un vin AOC rouge, frais et édulcoré (si besoin)
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