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#Volume

Un marché suisse des vins entre haut de gamme et disparités culturelles

État fédéral, la Suisse présente des différences entre ses zones linguistiques aux influences culturelles distinctes. Les (...)
Mercredi 20 décembre 2023
Un marché suisse des vins entre haut de gamme et disparités culturelles

Six nouveautés en oenologie vues au Sitevi

Laver la vendange, refroidir rapidement les raisins, stocker automatiquement le CO2 ou en récupérer les arômes volatils : (...)
Mercredi 20 décembre 2023
Six nouveautés en oenologie vues au Sitevi

article payant Les vins de Loire reconstituent leurs stocks

Après des récoltes moins volumiques, celle de 2022 est revenue dans la moyenne en val de Loire. Les volumes sont préférentiellement (...)
Mardi 19 décembre 2023
Les vins de Loire reconstituent leurs stocks

+10 % de ventes, les salons des Vignerons Indépendants ne connaissent pas la crise

Qui a dit que les Français n’achètent plus de vin ? Pas les Vignerons Indépendants qui tirent un bilan positif de leurs derniers (...)
Mardi 19 décembre 2023
+10 % de ventes, les salons des Vignerons Indépendants ne connaissent pas la crise

Pourquoi retailler les vignes après une grêle précoce peut être salutaire ?

En 2018 et en 2022, après des épisodes précoces de grêle particulièrement ravageurs, des vignerons ont retaillé leurs vignes. (...)
Lundi 18 décembre 2023
Pourquoi retailler les vignes après une grêle précoce peut être salutaire ?

3 astuces pour terminer une dégustation de vin sans alcoolémie

Voici trois bonnes pratiques pour achever une séance de dégustation de vin sans trace d'alcoolisation d'après l’Union des (...)
Samedi 16 décembre 2023
3 astuces pour terminer une dégustation de vin sans alcoolémie

Canada Dry January

(...)
Vendredi 15 décembre 2023
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article payant L’avenir de la bouteille de vin en verre et en vert

Pesant de tout son flacon sur le bilan carbone de la filière vin, la bouteille de verre doit alléger son empreinte confirme (...)
Vendredi 15 décembre 2023
L’avenir de la bouteille de vin en verre et en vert

"En tant que vigneron, il faut capter les personnes ne buvant pas d’alcool"

Et si 5 à 10 % du vignoble français produisait du 0 alcool dans un avenir proche ? C’est le pari de Jérôme Schehr, directeur (...)
Vendredi 15 décembre 2023
'En tant que vigneron, il faut capter les personnes ne buvant pas d’alcool'

Les vins bios conquièrent de nouveaux consommateurs

La vente directe est une force pour un marché français des vins bios peu dépendant de la grande distribution. Celui-ci continue (...)
Jeudi 14 décembre 2023
Les vins bios conquièrent de nouveaux consommateurs
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