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#Vins rouges

article payant Les nouvelles pratiques et analyses œnologiques adoptées par l'OIV

L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin vient de prendre des résolutions validant l'usage de protéases de type (...)
Mercredi 14 juillet 2021
Les nouvelles pratiques et analyses œnologiques adoptées par l'OIV

article payant Quatre nouvelles levures inactivées pour vins blancs, rouges et rosés

L’ICV, Oenobrands et Lallemand commercialisent quatre levures inactivées à ajouter à différents moments de la fermentation (...)
Mercredi 07 juillet 2021
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L'AOC Languedoc questionne l'avenir des vins rosés

L’AOC Languedoc est portée par la belle dynamique du marché du rosé. Réunis en Assemblée Générale ce mercredi 30 juin, les (...)
Vendredi 02 juillet 2021
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Bruno Kessler flèche les "raisins sans destination" vers les vins de France

Grand entretien avec le négociant, qui reprend la présidence l’Association Nationale Interprofessionnelle en charge de Vin (...)
Mardi 29 juin 2021
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Les vins de cépages résistants aussi bien notés que les variétés classiques

À l’aveugle, les consommateurs européens font très peu de différence entre les vins issus de cépages résistants au mildiou (...)
Lundi 28 juin 2021
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Toutes les levures et bactéries œnologiques 2021 disponibles dans cet index

La liste des levures œnologiques disponibles en 2021 sur le marché est actualisée et à votre disposition dans notre base (...)
Mercredi 23 juin 2021
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article payant Les vins de Fronton à l’assaut des cavistes et restaurateurs bretons

Affirmant son ancrage toulousain, l’appellation de vins rouges et rosés se positionne sur le marché traditionnel de la Bretagne (...)
Mercredi 16 juin 2021
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article payant "Cela aurait été très compliqué pour le vignoble de se passer de pesticides de synthèse"

Ce 13 juin, les Suisses ont voté à 60,6 % contre l'initiative populaire "pour une Suisse libre de pesticides de synthèse". (...)
Mardi 15 juin 2021
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Un spectaculaire accident de cuvier aurait fait perdre 250 000 litres de vin à cette cave

Une cuve contenant 50 000 litres de vin rouge s’est effondrée dans la cave sud-africaine de Darling Cellars le mois dernier, (...)
Vendredi 04 juin 2021
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article payant Cette levure acidifie naturellement les vins

Le fournisseur Lamothe Abiet commercialise sa nouvelle levure non-Saccharomyces : Lachancea thermotolerans, capable de métaboliser (...)
Jeudi 03 juin 2021
Cette levure acidifie naturellement les vins
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