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#Vendange

article payant Des vignerons bien décidés à investir dans l'avenir

Les vignerons que nous avons rencontrés au salon Vinitech ne sont pas venus se balader. Ils sont bien décidés à investir (...)
Jeudi 19 décembre 2024
Des vignerons bien décidés à investir dans l'avenir

article payant "Plus d'une centaine de profils génétiques différents de S. cerevisiae et O. œni lors des fermentations "

Les chercheurs bordelais ont créé un observatoire de la biodiversité des levures et bactéries rencontrées lors des fermentations (...)
Mardi 17 décembre 2024
'Plus d'une centaine de profils génétiques différents de S. cerevisiae et O. œni lors des fermentations '

"L’Europe reparle vraiment d’arrachage de vignes, on sort enfin de l’ambiguïté"

Face aux propositions de sortie de crise viticole des 27 États membres européens, la filière vin salue de bonnes déclarations (...)
Lundi 16 décembre 2024
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article payant Les résidus phytos d'un vin prédits dès le traitement

DeciTrait intègre un nouveau module permettant aux viticulteurs d’évaluer l’impact de leurs pratiques phytosanitaires sur (...)
Lundi 16 décembre 2024
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article payant 14 porte-greffes pour le vignoble méditerranéen

L’Institut rhodanien a compilé les récentes observations des techniciens pour aider les vignerons à choisir des porte-greffes (...)
Lundi 16 décembre 2024
14 porte-greffes pour le vignoble méditerranéen

article payant La rentabilité du vignoble s'effondre de 210 % à Bordeaux, 67 % dans le Sud-Est, 62 % en Languedoc, 60 % à Cognac…

Tous les bassins viticoles voient les bénéfices se réduire d’après les dernières statistiques, allant des diminutions à la (...)
Dimanche 15 décembre 2024
La rentabilité du vignoble s'effondre de 210 % à Bordeaux, 67 % dans le Sud-Est, 62 % en Languedoc, 60 % à Cognac…

article payant Un premier aperçu des perspectives de récolte dans l’Hémisphère sud

A quelques mois du début des vendanges dans l’Hémisphère Sud, des prévisions et impressions commencent à être livrées sur (...)
Vendredi 13 décembre 2024
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article payant Les lies réincorporées au millésime suivant pour arrondir les vins blancs

Les lies de fin d’élevage, simple déchet ? Pas pour tout le monde. Des vinificateurs les incorporent au millésime suivant (...)
Mercredi 11 décembre 2024
Les lies réincorporées au millésime suivant pour arrondir les vins blancs

article payant Laver ses raisins réduit le cuivre mais ne change pas les arômes des vins

Passer les raisins tous juste récoltés sous l’eau permet bien d’abaisser la teneur en cuivre des moûts, mais n’a finalement (...)
Mercredi 11 décembre 2024
Laver ses raisins réduit le cuivre mais ne change pas les arômes des vins

article payant "Si l’on ne veut pas donner de l’eau aux vignes, autant nous dire quoi faire de nos terres"

Encore taboue il y a quelques années dans le vignoble, l’irrigation pourrait-elle devenir une condition de production face (...)
Mardi 10 décembre 2024
'Si l’on ne veut pas donner de l’eau aux vignes, autant nous dire quoi faire de nos terres'
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