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#Sauvignon

article payant Les crémants de Bordeaux ouvrent leur assemblage rosé aux raisins blancs

Pour mieux gérer les effets du réchauffement climatique sur ses profils de rosés, l’AOC bordelaise demande la modification (...)
Lundi 05 juillet 2021
Les crémants de Bordeaux ouvrent leur assemblage rosé aux raisins blancs

article payant Le pari réussi du vin de cépage pour dynamiser les ventes de Bordeaux

Jusque-là spécialisé dans le vrac, le château Chauvet Dalla Longa se lance dans la vente directe en bouteille pour améliorer (...)
Mercredi 30 juin 2021
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Bruno Kessler flèche les "raisins sans destination" vers les vins de France

Grand entretien avec le négociant, qui reprend la présidence l’Association Nationale Interprofessionnelle en charge de Vin (...)
Mardi 29 juin 2021
Bruno Kessler flèche les 'raisins sans destination' vers les vins de France

Les vins de cépages résistants aussi bien notés que les variétés classiques

À l’aveugle, les consommateurs européens font très peu de différence entre les vins issus de cépages résistants au mildiou (...)
Lundi 28 juin 2021
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article payant Les chercheurs planchent sur le potentiel de garde des vins blancs

Plusieurs projets sont en cours pour trouver le moyen de piloter l’oxygénation des vins blancs et de diagnostiquer à l’avance (...)
Dimanche 27 juin 2021
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Les vins de France se positionnent sur les cocktails

L’interprofession des VDF souhaite accompagner de nouveaux usages de consommation en misant sur la mixologie pour allier (...)
Jeudi 24 juin 2021
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Le négoce demande des vins de cépages résistants Bouquet

Les metteurs en marché languedociens, séduits par la qualité des variétés obtenues par Alain Bouquet, résistantes au mildiou (...)
Mardi 22 juin 2021
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Jamais le gel n’avait autant amputé la vendange

Les comptages réalisés par plusieurs consultants viticoles mettent en évidence une baisse historique du nombre de grappes. (...)
Jeudi 17 juin 2021
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article payant -30 % de vins néo-zélandais pourrait changer la donne durablement

Alors que 2021 est qualifié « d’année du sauvignon » en Nouvelle-Zélande, la filière déplore une baisse d’environ 30 % de (...)
Jeudi 03 juin 2021
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article payant Ce vigneron bordelais remporte le pari du 100 % rosé

Ayant pressenti les difficultés commerciales des vins rouges de Bordeaux, le château Marot a opté pour l’utra-spécialisation (...)
Mercredi 02 juin 2021
Ce vigneron bordelais remporte le pari du 100 % rosé
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