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#Rosés

article payant L’acide fumarique, une solution de secours pour élaborer des vins sans malo avec peu de SO₂

Autorisé depuis peu, l’acide fumarique apparaît comme une solution de secours pour faire des vins sans malo avec peu de sulfites. (...)
Lundi 24 juillet 2023
L’acide fumarique, une solution de secours pour élaborer des vins sans malo avec peu de SO₂

article payant Un jeune président à la tête des vins d’Anjou-Saumur

A 39 ans, Pierre-Antoine Pinet vient de succéder à Laurent Ménestreau à la présidence de la Fédération Viticole de l’Anjou. (...)
Lundi 17 juillet 2023
Un jeune président à la tête des vins d’Anjou-Saumur

"J’ai beau traiter toutes semaines, le mildiou continue de progresser"

En début de saison, la maturité semblait généreuse dans les vignes du bergeracois. Mais la succession des orages a entrainé (...)
Lundi 17 juillet 2023
'J’ai beau traiter toutes semaines, le mildiou continue de progresser'

Le Rhône investit 600 000 €/an dans la promotion de ses vins blancs

L'interprofession des vins rhodaniens amorce des actions de promotion de long terme grâce à une augmentation de son budget (...)
Jeudi 13 juillet 2023
Le Rhône investit 600 000 €/an dans la promotion de ses vins blancs

Distillation de crise pour 20 % des demandes de vins AOP, 25 % des IGP et 55 % des vins de France

Si tous les vins candidats à la distillation recevaient l’aide demandée, il faudrait 303 millions €. Problème, seulement (...)
Jeudi 13 juillet 2023
Distillation de crise pour 20 % des demandes de vins AOP, 25 % des IGP et 55 % des vins de France

article payant 7 conseils d'experts pour élaborer des blancs et rosés à petits degrés naturellement

Trois experts : Jérôme Hourdel, œnologue à l’ICV ; Martin Hallopeau du laboratoire Laco, à Suze-la-Rousse, dans la Drôme (...)
Mercredi 12 juillet 2023
7 conseils d'experts pour élaborer des blancs et rosés à petits degrés naturellement

article payant Pic Saint-Loup gravi pour les vins AOP rouges et rosés, pas encore pour les blancs

Au pied de son pic emblématique, le terroir languedocien bénéficie à présent de la protection européenne sur l'utilisation (...)
Mercredi 12 juillet 2023
Pic Saint-Loup gravi pour les vins AOP rouges et rosés, pas encore pour les blancs

article payant Des résultats très encourageants avec les levures acidifiantes

Moins onéreuse que l’acide tartrique, mention facultative sur l’étiquetage, gain aromatique… La « bio-acidification » présente (...)
Lundi 10 juillet 2023
Des résultats très encourageants avec les levures acidifiantes

Les enjeux des vinifications 2023

Quels sont les enjeux des vinifications 2023 ? Le point sur trois d’entre eux à l'occasion de la mise à jour de notre base (...)
Lundi 10 juillet 2023
Les enjeux des vinifications 2023

"Les vins de Provence ne se limitent pas aux stars et aux maisons" de Champagne

C’est un coup de gueule parfumé au verbe de Provence : le président de l’interprofession ne veut plus laisser ses rosés réduits (...)
Dimanche 09 juillet 2023
'Les vins de Provence ne se limitent pas aux stars et aux maisons' de Champagne
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