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#acide

Des feuilles de vignes réveillées par la douceur automnale

En Languedoc ou au sud du Rhône, les reprises de végétation ne sont pas rares depuis septembre. La défoliation et la pluviométrie (...)
Jeudi 27 octobre 2022
Des feuilles de vignes réveillées par la douceur automnale

Rebelote, petits rendements confirmés pour les vins blancs de Gascogne

Pas épargné par les aléas successifs, le département gascon entrevoit une récolte encore plus faible qu'en 2021. Sans stocks, (...)
Vendredi 21 octobre 2022
Rebelote, petits rendements confirmés pour les vins blancs de Gascogne

Les ballons d'essai du label Zéro Résidu de Pesticides dans la filière vin

Depuis son lancement en 2020, le label ZRP progresse dans la filière viticole, attirant les entreprises commercialisant en (...)
Vendredi 14 octobre 2022
Les ballons d'essai du label Zéro Résidu de Pesticides dans la filière vin

article payant Avec Patience, les vins de Picpoul installent leur premiumisation

Fruit d'un projet collectif entamé en 2018, Patience est une nouvelle façon de voir les vins de Picpoul de Pinet, prouvant (...)
Lundi 10 octobre 2022
Avec Patience, les vins de Picpoul installent leur premiumisation

article payant Les cépages résistants de Martell donnent leurs fruits à Cognac

Les accessions résistantes au mildiou et à l’oïdium issues de croisements entre des cépages locaux tardifs et aptes à produire (...)
Vendredi 07 octobre 2022
Les cépages résistants de Martell donnent leurs fruits à Cognac

article payant Ce millésime dispense des vins rouges de la malo

Les faibles teneurs en acide malique et les pH élevés de nombreux moûts rouges posent la question de réaliser ou non la fermentation (...)
Vendredi 23 septembre 2022
Ce millésime dispense des vins rouges de la malo

Ces vignerons testent leur patience et la résistance des cépages Bouquet

Cas pratique : les exploitants du château des Fenals, dans l'Aude, se sont lancés dans les démarche de plantation d'une variété (...)
Jeudi 22 septembre 2022
Ces vignerons testent leur patience et la résistance des cépages Bouquet

Les vinifications 2022 en Bourgogne vues par les Hospices de Beaune

Alors que les décuvages commencent dans le célèbre domaine bourguignon, sa régisseuse, Ludivine Griveau-Gemma, revient sur (...)
Mercredi 21 septembre 2022
Les vinifications 2022 en Bourgogne vues par les Hospices de Beaune

L’ordre des vendanges bouleversé dans les Côtes-du-Rhône

Beaucoup de vignerons ont récolté le carignan et le mourvèdre en même temps que la syrah. Et des zones habituellement tardives (...)
Lundi 19 septembre 2022
L’ordre des vendanges bouleversé dans les Côtes-du-Rhône

article payant Le Botrytis accélère la vendange des rouges

Depuis 10 jours, la maladie profite des épisodes orageux et de l’humidité pour se développer. Les vignerons découvrent aussi (...)
Jeudi 15 septembre 2022
Le Botrytis accélère la vendange des rouges
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Gironde - CDI SCEA du Château Sansonnet
Maine-et-Loire - CDI SCEA Domaine Belargus
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Haute-Garonne - Stage Syndicat des vignerons de l'AOP Fronton
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