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#acide

L’étiquetage des ingrédients aura-t-il un impact sur les achats de vin ?

A priori non, d’après l’enquête réalisée par Wine Intelligence dans 10 pays. A condition d’expliquer aux consommateurs que (...)
Jeudi 02 mars 2023
L’étiquetage des ingrédients aura-t-il un impact sur les achats de vin ?

article payant Où en est le vignoble de Bourgogne face à ses engagements climatiques ?

Les préoccupations sociétales et environnementales de la Bourgogne ont été abordées lors de la septième édition de Vinosphère. (...)
Mercredi 01 mars 2023
Où en est le vignoble de Bourgogne face à ses engagements climatiques ?

UV Boosting a limité les dégâts de gel sur vignes à Bordeaux et en Champagne

D’après l’entreprise, une stimulation de la vigne par des flashs UV 48 heures avant une gelée suffirait à réduire les dégâts (...)
Vendredi 24 février 2023
UV Boosting a limité les dégâts de gel sur vignes à Bordeaux et en Champagne

Tout savoir sur les nouvelles règles d’étiquetage des vins

A partir du 8 décembre 2023, de nouvelles règles d’étiquetage s’appliqueront aux vins. Objectif : informer le consommateur (...)
Mardi 21 février 2023
Tout savoir sur les nouvelles règles d’étiquetage des vins

article payant La malo fait son show au SIVAL

C’est sans doute parce que la fermentation malolactique sait parfois se faire désirer qu’elle attire toujours autant. Retours (...)
Mardi 24 janvier 2023
La malo fait son show au SIVAL

article payant Une nouvelle solution pour lutter contre les Brett dans les chais

Devea-Environnement propose des appareils de désinfection du matériel de cave très efficaces, simples d’emploi et sans rinçage, (...)
Mercredi 11 janvier 2023
Une nouvelle solution pour lutter contre les Brett dans les chais

3 nouveaux cépages résistants pour Cognac

Trois variétés d’intérêt à fin d’adaptation sont demandées dans le vignoble charentais. Les coutia, luminan et vidal présentent (...)
Mardi 10 janvier 2023
3 nouveaux cépages résistants pour Cognac

article payant Un lien entre azote assimilable et développement de Brettanomyces dans les vins ?

La mise en évidence d’un lien de cause à effet entre le relargage plus ou moins important d’azote assimilable en fin de fermentations (...)
Mercredi 04 janvier 2023
Un lien entre azote assimilable et développement de Brettanomyces dans les vins ?

article payant Comment doter ses vignes d'un sol vivant

[Article paru le 14 mars 2022] A l’initiative de la Chambre d’agriculture de l'Aude, le directeur de Célesta-Lab s’est rendu (...)
Mercredi 28 décembre 2022
Comment doter ses vignes d'un sol vivant

article payant La maladie de la tourne fait son retour dans les préoccupations vigneronnes

[Article paru le 11 août 2022] Les bactéries responsables de la maladie s’en donnent à cœur joie dans les vins à haut pH (...)
Mercredi 21 décembre 2022
La maladie de la tourne fait son retour dans les préoccupations vigneronnes
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Gironde - CDI SCEA du Château Sansonnet
Maine-et-Loire - CDI SCEA Domaine Belargus
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Haute-Garonne - Stage Syndicat des vignerons de l'AOP Fronton
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