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#Distillation

article payant Les cognacs Camus se diversifient dans le whisky chinois

La maison familiale de Cognac annonce la mise en route de la nouvelle unité de production de whiskies en Chine, au sein de (...)
Mardi 14 janvier 2025
Les cognacs Camus se diversifient dans le whisky chinois

article payant Pari gagné pour la désalcoolisation des vins de Bordeaux Families

A Bordeaux, le vins sans alcool ne connaît pas la crise. Ayant atteint en 12 mois les objectifs de production prévus au bout (...)
Lundi 13 janvier 2025
Pari gagné pour la désalcoolisation des vins de Bordeaux Families

article payant "20 000 ha de vignes arrachées à Bordeaux ce sont 14 000 emplois qui disparaissent, c'est un plan social qui ne dit pas son nom"

Seulement perçue par la filière vin, l’ampleur de la crise et de l’arrachage qui frappent le vignoble doivent faire rapidement (...)
Lundi 13 janvier 2025
'20 000 ha de vignes arrachées à Bordeaux ce sont 14 000 emplois qui disparaissent, c'est un plan social qui ne dit pas son nom'

Ce sont nos 20 gens du vin de 2024, quel est votre chouchou ?

Voici 20 personnalités qui font le vin de France et feront son avenir, nous en faisons le pari. Vous avez jusqu’au mercredi (...)
Mercredi 08 janvier 2025
Ce sont nos 20 gens du vin de 2024, quel est votre chouchou ?

article payant Un simple sac pour filtrer les bourbes et toutes les autres nouveautés oeno vues au Vinitech

Filtration, désalcoolisation, élevage… Les fabricants continuent d’innover avec à la clé des outils toujours plus pratiques (...)
Mercredi 01 janvier 2025
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article payant La cave de Buzet explique sa mise en sauvegarde

[Article paru le 7 juillet 2024] Mise sous sauvegarde, la coopérative du Lot-et-Garonne n’a plus rien à cacher : de ses 36 (...)
Mardi 31 décembre 2024
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Quand le vin nature se distille, ça donne de la gnôle naturelle

Publié à l’automne 2024, le livre "Naturellement gnôles" met à l’honneur la diversité et le savoir-faire des distillateurs (...)
Mercredi 25 décembre 2024
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3 vins IGP veulent descendre à 6° d’alcool, comme les bières

Souhaitant produire des vins partiellement désalcoolisés en dessous des 8,5°.alc possibles, les syndicats IGP Atlantique, (...)
Jeudi 19 décembre 2024
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article payant "Il faut fédérer 70 à 80 % des vins en vrac de l’AOC Bordeaux pour fixer le prix"

Face au triste constat des prix d’achat indécents des vins, le vignoble bordelais veut avancer sur une juste valorisation (...)
Mercredi 18 décembre 2024
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Les vins de Bordeaux sans dissolution ni "solution miracle"

Dialogue de sourd entre l’interprofession des vins de Bordeaux défendant le verre à moitié plein de ses actions pour rebondir (...)
Mardi 17 décembre 2024
Les vins de Bordeaux sans dissolution ni 'solution miracle'
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