X

Menu
 
 

Frédéric Tappe
Défenseur de la HVE

 

« On m’a souvent demandé si j’étais tombé dedans quand j’étais petit, s’amuse Frédéric Tappe, tellement il parle avec passion de la certification HVE. J’aimerais que tout le monde connaisse ces trois lettres et leur signification : haute valeur environnementale. Pour moi, cela évoque le luxe, des produits sains et propres ». Mais Frédéric Tappe ne fait pas que parler de la HVE. Il la développe sur le terrain pour le compte de la maison Hauller, dont il est l’acheteur et le responsable technique. Ce négoce basé à Dambach (Bas-Rhin) s’approvisionne auprès de 200 apporteurs cultivant 450 hectares de vignes. En 2018, les huit premiers ont obtenu leur certification HVE pour 70 ha. L’an dernier, douze de plus ont franchi le pas.

Surtout, Frédéric Tappe, désormais secondé par une technicienne, a préparé le terrain pour que soixante apporteurs supplémentaires soient certifiés cette année et 95 % l’an prochain. Et il est au cœur du dispositif qu’AgroMousquetaires, propriétaire de Hauller, met en place pour passer tous ses vins de la gamme Expert-club à la norme HVE d’ici 2025. Lorsqu’on lui demande pourquoi son employeur consent un tel investissement, il répond : « on parle d’environnement et la qualité suit. On établit une relation de confiance avec nos apporteurs. On stabilise nos achats. » Agé de 43 ans, fils de viticulteur et titulaire d’un BTS viti-oeno, Frédéric Tappe a commencé comme chef de culture chez Jean Hauller puis il est devenu acheteur de la maison Hauller après sa vente par Jean Hauller.