Lundi 21 septembre 2020
Laisser faire la nature ? Impossible sans SO2, au dire des oenologues. Les vinifications sans soufre doivent être encore plus interventionnistes. Voici leurs conseils pour ne pas se laisser déborder par les mauvais microorganismes.
Sur les réseaux sociaux, plusieurs viticulteurs reprochent aux groupements de défense contre les organismes nuisibles un mauvais repérage des pieds contaminés par la flavescence dorée. Ces derniers se défendent. (...)
Vendredi 18 septembre 2020
Travailler seul peut devenir beaucoup moins risqué. Les chaussures de sécurité commercialisées par la société française Parade sont capables de détecter les chutes et de prévenir les contacts d’urgence de la victime. (...)
Jeudi 17 septembre 2020
De récents essais montrent que la vinification permet de limiter les notes de poivres. A l’inverse, il est difficile d’augmenter la concentration des vins en rotundone en cave. Tout se joue à la vigne. (...)
Lundi 14 septembre 2020 - N°332
Jamais il ne s’est vendu autant de vignes que l’an dernier. Et, pour la première fois, Bordeaux a perdu son rang de premier (...)
Jeudi 10 septembre 2020 - N°332
En quelques années, les égreneurs-trieurs oscillants se sont imposés au détriment des égrappoirs à cage tournante. Les domaines (...)
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Jamais il ne s’est vendu autant de vignes que l’an dernier. Et, pour la première fois, Bordeaux a perdu son rang de premier (...)
En quelques années, les égreneurs-trieurs oscillants se sont imposés au détriment des égrappoirs à cage tournante. Les domaines (...)
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