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06h00 : Ravageurs de la vigne : Eudemis et la pyrale du Daphné risquent d'amputer la vendange
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VITICULTURE / OENOLOGIE | VITICULTURE | OENOLOGIE | MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT | GESTION FONCIER
LES SUJETS DU MOMENT
Millésime 2020 | Distillation | Coronavirus
La faiblesse des lactobacilles est de ne pas capturer l’acétaldéhyde produit par les levures pendant la fermentation.

Vendredi 07 août 2020

FML

Avec lactobacille, ciao la volatile !

Les bactéries lactiques Lactobacillus plantarum sont utilisées en co-inoculation pour réaliser la fermentation malolactique sans production d’acidité volatile. Une aide pour les vins rouges à pH élevé.
Habituellement utilisé en élevage pour lutter contre Brettanomyces, le chitosan peut maintenant s'utiliser avant la fermentation alcoolique

Jeudi 06 août 2020

Alternatif

Le chitosan au secours des moûts

Sofralab commercialise le premier chitosan à utiliser sur moût pour éliminer les microorganismes qui s’y trouvent et faire place nette à Saccharomyces. Selon l’entreprise, son effet persiste jusqu’en fin de malo, contrairement au sulfitage. (...)
Dégâts de phylloxéra sur une feuille de vigne.

Jeudi 06 août 2020

Découverte

Des chercheurs percent les secrets du phylloxéra

Des échantillonnages en Europe et aux Etats-Unis ont permis à l’Inrae d’en apprendre davantage sur l’origine et le parcours du puceron lors de son invasion au 19ème siècle. (...)
Oenovegan EPL est autorisé pour la vinification des vins bio. Le produit est aussi vegan.

Jeudi 06 août 2020

Economies de produits

Oenofrance débourbe et colle les vins à faible dose

L’entreprise a combiné protéine de pois et extraits de levures pour optimiser les débourbages et les collages en respectant le profil organoleptique des vins. (...)
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Quelle levure utiliser cette année pour vos vinifications ? La base de levures de Vitisphere est un outil qui vous permettra de connaître les caractéristiques de toutes les levures disponibles sur le marché en 2019.
L’actu du millésime

Crédit : Jodie Morgan on Unsplash
Retrouvez ici toutes les infos liées au développement de la vigne et à la vinification du vin pour ce nouveau millésime 2019
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Mildiou: Patience avant de traiter

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Vos réactions sur le fil
Khmer vert   Le 04 août 2020 à 18:44:12
Comme le dit Marc, en moins de vingt ans, le "milieu" viticole bordelais a ruiné...
Dans : Les vignerons bio bordelais ne veulent pas de mixité avec les conventionnels
Jihème   Le 04 août 2020 à 17:22:46
Il y a des citadins qui viennent vivre à la campagne mais n'en supportent pas les...
Dans : Un viticulteur tiré à la carabine pour un traitement nocturne
Valérie Murat    Le 04 août 2020 à 12:53:01
Depuis quand Farges est un spécialiste du Bio ?! D autant que ce sont les vignerons...
Dans : Bernard Farges explique pourquoi le cuivre est incontournable en bio
VignerondeRions   Le 04 août 2020 à 12:18:53
J'ai interpellé des députés au sujet du glyphosate, réponse: "on ne peux plus rien...
Dans : "Les propositions de l’Anses vont conduire la viticulture dans une impasse"
Outil Vitisphere La Vigne : Consulter et comparer le prix des terres de vignes
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Jeudi 06 août 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
La pression eudémis est plus forte qu'en 2018 et 2019.

Ravageurs de la vigne

Eudemis et la pyrale du Daphné risquent d'amputer la vendange

A Bordeaux et dans tout le Sud, de nombreux vols de papillons eudémis sont en cours. Les premiers œufs sont sur le point d’éclore. Cryptoblabes est également de la partie dans le Languedoc. (...)
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Mercredi 05 août 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
Dans le Beaujolais, les vendanges vont démarrer autour du 20 août.

Record

« Bordeaux va connaître son millésime le plus précoce »

Certains viticulteurs bordelais vont vendanger avec trois semaines d’avance. La précocité se confirme aussi dans le Languedoc. Généreuse en volume, la récolte s'annonce aussi qualitative. (...)
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Mercredi 05 août 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
Dans la région Val de Loire, la cartographie des terroirs a été initiée dès 1994.

Gestion du sol

La réserve en eau de vos parcelles en temps réel

Tous les viticulteurs ligériens peuvent accéder au bilan hydrique actuel de leurs parcelles et à une simulation à J+7. Ce nouvel outil leur indique également l’impact de différents niveaux d’enherbement. (...)
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Mercredi 05 août 2020 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet
L'érigéron est riche en terpènes porteurs de notes végétales sales. Certaines se retrouvent dans les vins.

Mauvais goûts

Attention à la contamination des vins par l'érigéron

L’érigéron du Canada pollue les vins lorsqu’il se retrouve dans la vendange. Le laboratoire Excell explique pourquoi. (...)
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Mardi 04 août 2020 - Matériel et équipement par Vincent Gobert
David Ducruix teste sa rogneuse automotrice PR3 Hydro dans une parcelle de vigne à forte pente du Beaujolais

Rognage dans les coteaux du Beaujolais

Une rogneuse automotrice tout terrain sort de sa zone de confort

Dans le Beaujolais, l’entreprise B3M n’a de cesse d’améliorer sa rogneuse PR3 Hydro automotrice, compacte, légère et passe-partout. Elle se vend désormais en dehors de ce vignoble. (...)
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Mardi 04 août 2020 - Matériel et équipement par Marion Bazireau
Infaco n'avait pas manqué un salon depuis 1985.

Salons

Infaco n'ira pas au Vinitech

Le vendeur de sécateurs et d’outils électroportatifs est le premier à annoncer publiquement renoncer au salon Vinitech. D’autres exposants hésitent encore sur leur participation. (...)
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Mardi 04 août 2020 - Matériel et équipement par Vincent Gobert
Deux modèles du constructeur portugais Tomix entrent dans la liste des matériels homologués ZNT

Pulvérisation

De nouveaux matériels homologués ZNT

Une mise à jour de la liste des matériels homologués ZNT a été réalisée ce 27 juillet. Plusieurs pulvérisateurs entrent dans la danse. (...)
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Mardi 04 août 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
A Bar sur Seine, le vigneron Simon Normand observe le phénomène depuis 6 ans sur cette parcelle de pinot.

Champagne

Forte progression des problèmes de pousse de la vigne

Les symptômes de décalage de croissance et de rabougrissement des bourgeons sont en recrudescence en 2020. La Chambre d’agriculture cherche à en déterminer l’origine. (...)
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Lundi 03 août 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
Au Château Franc Couplet, Eric Meynaud devrait acheter deux tracteurs, trois outils, et recruter trois chauffeurs, pour arrêter le glyphosate.

Interdiction du glyphosate

"Les propositions de l’Anses vont conduire la viticulture dans une impasse"

Distributeurs et viticulteurs sont vent debout contre les aménagements à l’interdiction du glyphosate proposés par l’Anses. Ils les trouvent injustes et inapplicables. (...)
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Lundi 03 août 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
L'insecte Philaenus spumarius serait le vecteur de Xylella fastidiosa.

Campagne préventive

"Xylella fastidiosa est mortelle pour plus de 200 espèces, ne faites pas voyager les plantes"

Le ministère de l’Agriculture diffuse cet été une ambitieuse campagne de communication pour éviter de nouvelles introductions de la bactérie en France. (...)
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Lundi 03 août 2020 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet
Frédéric Massie, oenologue-associé chez Derenoncourt Consultants, conduit une étude d'ampleur sur l'utilisation de la rafle en vinification traditionnelle sur les vins rouges.

Macération

Les rafles adoucissent les vins

Une nouvelle étude examine l’apport organoleptique de la rafle dans les vins rouges, confirmant beaucoup d’observations empiriques. (...)
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Vendredi 31 juillet 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
La mesure entrera en vigueur le 1er janvier 2021.

Consultation publique

Donnez votre avis sur la séparation du conseil et de la vente de phytos

Le ministère de l'Agriculture a ouvert ce 27 juillet une consultation publique sur trois textes visant à organiser la séparation du conseil et de la vente de produits phytosanitaires. (...)
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Vendredi 31 juillet 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
' Faut-il faire venir les étrangers plus tôt, pour ne pas courir le risque d’une nouvelle fermeture des frontières ? '

Conséquence de la crise

"Le nombre de candidats aux vendanges explose"

Les étudiants et chômeurs partiels sont disponibles et motivés à l’idée de vendanger. Les étrangers aussi, mais les viticulteurs ont plus de réticences à les embaucher. (...)
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Jeudi 30 juillet 2020 - Viticulture par Alexandre Abellan
Les décharges sauvages ne touche pas que les zones agricoles, mais aussi les zones forestières dans le Var.

Provence

Le vignoble de Bandol déclasse 20 hectares d’AOC à cause d’une déchetterie sauvage

Déchargés pendant des décennies, des tonnes de gravats et déchets d’entreprises du BTP coûtent l’appellation à des terres agricoles qui auraient pu être plantées. (...)
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Jeudi 30 juillet 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
Les représentants des Etats membres ont voté au sein du Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et de l’alimentation animale (Scopaff).

Phytos

Pas d'accord européen sur le sort du mancozèbe

Parmi les Etats membres, aucune majorité qualifiée n’a été dégagée sur le sort du fongicide le 17 juillet. Un vote est reprogrammé au sein de la Commission européenne à la rentrée. (...)
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Jeudi 30 juillet 2020 - Viticulture par Marion Bazireau
Le 28 juillet, le groupe « Cap 0 herbicide » s’est réuni pour la première fois au vignoble Hennessy de La Bataille à Saint-Preuil (16).

Vignoble de Cognac

Hennessy met le cap sur le zéro herbicide

Les domaines Hennessy et 16 viticulteurs vont tester une multitude d’alternatives au désherbage chimique et transmettre leurs bonnes pratiques aux 1 600 partenaires du premier opérateur charentais. (...)
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