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06h00 : Chef Guillaume Roget : "J’ai toujours trouvé incohérent d’accorder le vin au met et pas l’inverse"
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15h41 : Commerce 2.0 : Flink choisit Derenoncourt pour faire sa sélection vin
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09h42 : Beaujolais nouveaux : Les volumes seront au rendez-vous, avec des prix en hausse
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13h55 : De la bière au vin : Les Caves Richemer gagnent des clients grâce au fût à vin KeyKeg
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COMMERCE / ECONOMIE | CONJONCTURE | MARKETING | DISTRIBUTION | OENOTOURISME
LES SUJETS DU MOMENT
Millésime 2021 | Covid | Assurance climatique
La plateforme Flink livre les courses des utilisateurs en moins de 10 minutes.

Vendredi 17 septembre 2021

Commerce 2.0

Flink choisit Derenoncourt pour faire sa sélection vin

La livraison ultra-rapide de courses se développe à grande vitesse. Et l’offre vin de ce segment de la distribution se construit avec l'exemple de Flink qui fait appel à Stéphane Derenoncourt comme facilitateur de choix de vins.
Le vignoble du beaujolais s'attend à une hausse des prix sur les volumes vrac, de l'ordre de 20 à 25 % par rapport à l'année dernière.

Vendredi 17 septembre 2021

Beaujolais nouveaux

Les volumes seront au rendez-vous, avec des prix en hausse

Malgré une petite récolte sur l’ensemble du vignoble beaujolais, les volumes de vins primeurs seront au rendez-vous, avec une belle qualité et un cours à la hausse. (...)
Le format des flacons d'échantillons se déclinera en 2 ou 4 cL.

Vendredi 17 septembre 2021

Prospection digitale

Hopwine maintient 4 salons en ligne pour 2022

L’évènement numérique compte continuer à s’implantant dans le calendrier de la filière vin pour permettre une prospection moins onéreuse des marchés export. (...)
Maxime Des Longchamps (Caves Richemer) et Julien Izard (Soufflet Vigne) entourent un Keykeg.

Jeudi 16 septembre 2021

De la bière au vin

Les Caves Richemer gagnent des clients grâce au fût à vin KeyKeg

Ces fûts de 10, 20, ou 30 litres en PET léger distribués par Soufflet Vigne séduisent les marchés anglais, américains, et le milieu de la restauration. (...)
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Quelle levure utiliser cette année pour vos vinifications ? La base de levures de Vitisphere est un outil qui vous permettra de connaître les caractéristiques de toutes les levures disponibles sur le marché en 2019.
L’actu du millésime

Crédit : Jodie Morgan on Unsplash
Retrouvez ici toutes les infos liées au développement de la vigne et à la vinification du vin pour ce nouveau millésime 2019
 
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Vos réactions sur le fil
JPA   Le 17 septembre 2021 à 15:37:06
Merci. Voir l'excellent livre de Pierre HAMP chez Gallimard "Vin de Champagne"...
Dans : La mémoire rouge oubliée d'Aÿ-Champagne
Domerc   Le 16 septembre 2021 à 17:11:06
C'est triste et inquiétant pour l'avenir. Je suis surpris de voir qu'assez généralement,...
Dans : Le ciel tombe sur la fin de vendanges languedociennes
J.Henry DAVENCE   Le 16 septembre 2021 à 07:37:50
Il serait intéressant de regarder si c'est le même podium lorsque l'on compare la...
Dans : La France recalée troisième pays producteur mondial de vin en 2021
voltaire   Le 15 septembre 2021 à 14:59:35
Quel échec de nos institutions viticoles qui va de la recherche au syndicat ou ODG...
Dans : La France recalée troisième pays producteur mondial de vin en 2021
Jeudi 16 septembre 2021 - Marketing par Alexandre Abellan
Aperçu des paquets de « chips de Margaux » dans une grande surface médocaine cet été.

Protection des appellations

La chips qui fait craquer l’AOC Margaux

Pour se protéger des margoulins, l’appellation margalaise défend son appellation des usurpations. Exemple avec une marque de pommes de terre frites "les chips de Margaux". (...)
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Mercredi 15 septembre 2021 - Marketing par Alexandre Abellan
« Nos clients peuvent enfin retrouver le chemin des rencontres physiques, indispensables à la dégustation et à la convivialité » indique dans un communiqué Rodolphe Lameyse, le directeur général de Vinexposium (troisième à gauche).

Adaptations sanitaires

Vinexpo annule son salon de Shanghai, mais se maintient à Hong Kong, New Dehli…

L’organisateur n’organisera pas de salon en chine continentale du fait des contraintes sanitaires liées à la crise covid, mais annonce « 7 évènements physiques pour les 9 prochains mois ». (...)
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Mardi 14 septembre 2021 - Distribution par Alexandre Abellan
Proposant des champagnes, rhums, spiritueux et bières, la boutique propose une « offre large, généralement peu ou pas accessible en dehors des grandes villes » indique un communiqué.

Vins, bières, rhums…

Les caveaux de vente de Rhonea virent cavistes

L’union coopérative rhodanienne vient d’ouvrir un point de vente franchisé qui lui permet d’élargir son offre et son public de consommateurs d’autres vins et spiritueux. (...)
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Mardi 14 septembre 2021 - Distribution par Alexandre Abellan
La perte des ventes de vins rouges ne se retrouvent pas sur la consommation de vins rouges d’après les panels d’acheteurs.

Couleurs et profils

La grande distribution adapte ses foires aux vins aux tendances de consommation post-covid

La poussée des vins blancs et le repli des rouges se confirment pour les ventes en grandes surfaces, qui en tiennent compte dans leurs catalogues d’automne. (...)
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Mardi 14 septembre 2021 - Conjoncture par Alexandre Abellan
N'ayant laissé aucun répit aux vignerons français, le millésime arrive à son terme avec le début des vendanges.

Gel, mildiou, etc.

La France recalée troisième pays producteur mondial de vin en 2021

Longtemps premier, le vignoble français cède désormais la deuxième place après un millésime marqué par des aléas climatiques exceptionnels. (...)
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Lundi 13 septembre 2021 - Oenotourisme par Clément l'Hôte
Pose de la première pierre de la cité des vins de Chablis.

Ouverture été 2022

Première pierre pour la cité des vins de Chablis

Les travaux vont commencer pour la future vitrine oenotouristique de Bourgogne du nord, dont la première pierre a été posée ce jeudi 9 septembre. (...)
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Lundi 13 septembre 2021 - Marketing par Bertrand Ballesta
Avec leur marque 'Sud-Ouest de Coeur', les vins du Sud-Ouest partent à la reconquête du marché toulousain plutôt tourné vers les vins du Languedoc ou de Gironde.

Opération séduction

Les vins du Sud-Ouest lancent leur marque pour reconquérir Toulouse

Promouvoir la gastronomie, les territoires et le patrimoine, tels seront les objectifs de la marque « Sud-Ouest de Cœur » lancée par l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO). (...)
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Lundi 13 septembre 2021 - Distribution par Alexandre Abellan
Stéphane Rosa présente le nouveau look du Guide Hachette : modernisé par l'illustrateur Mathieu Persan.

60 000 exemplaires

Le guide Hachette des vins fait de la résistance face à Vivino

Misant sur son mode opératoire spécifique, le premier guide d’achat de vin voit dans les plateformes numériques de conseil une concurrence saine pour continuer de se moderniser. (...)
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Dimanche 12 septembre 2021 - Oenotourisme par Marion Ivaldi
Participer à la vendanger mais aussi découvrir un domaine viticole, son terroir, ses cépages, ses vins : telle est la proposition de l'opération oenotouristique des Vignerons indépendants.

Le sécateur loisir

Les Vignerons indépendants accueillent pour une journée de vendange

Devenir vendangeur pour une journée, c’est la proposition de la marque Vendangeur d’un jour des vignerons indépendants. (...)
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Vendredi 10 septembre 2021 - Distribution par Alexandre Abellan
« La crise du covid a porté préjudice aux champagnes, comme au marché des effervescents en général, car le contexte sanitaire ne se prêtait pas aux moments de partage auxquels les bulles sont habituellement associées » indique Éric Dinet pour E.Leclerc.

En linéaire

Les ventes de champagnes rebondissent, celles de Prosecco explosent

Le passage à vide de la crise covid n’est plus qu’un mauvais souvenir, les ventes de vins effervescents repartant à la hausse dans les rayons de la grande distribution. (...)
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Vendredi 10 septembre 2021 - Marketing par Alexandre Abellan
À noter dans les symboles représentés l’ammonite, pour représenter « l’histoire des terroirs, la minéralité, la typicité et la limpidité des vins ».

Interprofession

Nouvelle signature mosaïque et symbolique pour les vins du Centre Loire

La nouvelle bannière interprofessionnelle se veut aussi visuelle qu’identitaire, pour réunir et convenir aux vins de Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon… (...)
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Vendredi 10 septembre 2021 - Conjoncture par Sharon Nagel
La demande en faveur du Prosecco ne se dément pas. Selon Ciatti, les ventes en juillet ont affiché une hausse de 31,5%.

Millésime 2021

Une récolte italienne en baisse de 9 %

« Peu mais bien, parfois excellent, dans un contexte de marché en forte reprise ». Tel est le bilan global, à ce stade, du millésime 2021 en Italie, officiellement présenté ce 8 septembre lors d’une conférence de presse virtuelle par l’Assoenologi, l’Ismea et l’UIV. (...)
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Vendredi 10 septembre 2021 - Marketing par Alexandre Abellan
'La vigilance porte sur l'interprétation que feront les importateurs et distributeurs russes de cette loi' prévient l'interprofession charentaise.

Koniak

Menaces sur l’appellation Cognac en Russie

La nouvelle loi russe sur les vins ne toucherait pas que les champagnes : l’usage de la dénomination КОНЬЯК serait en suspens, alimentant les incertitudes pour l’eau-de-vie charentaise. (...)
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Jeudi 09 septembre 2021 - Marketing par Laurie Andrès
La surface de l’étui seconde peau rappelle les parois des Crayères de Reims et a été doublée pour s’ajuster sur les magnums de la maison Ruinart.

Champagne

L’étui éco-conçu habille aussi les magnums de Ruinart

Lancé en 2020, l’étui « seconde peau » imaginé par le négociant poursuit son développement et habille désormais les magnums de la plus ancienne maison de Champagne. (...)
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Jeudi 09 septembre 2021 - Marketing par Marion Bazireau
Un Français sur deux ne sait pas qu’un vin bio contient des résidus de pesticides, et 60% des consommateurs ne savent pas qu’il peut y avoir des résidus de cuivre.

Consommation

5 choses à savoir sur le marché des vins bios

Beaucoup de consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des vins bios. Ils veulent également qu’ils soient sans additifs et ne savent souvent pas qu’ils contiennent des résidus de pesticides. (...)
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Mercredi 08 septembre 2021 - Marketing par Alexandre Abellan
« On surpromettait le bas degré » analyse Jean Aymes, désormais satisfait de la mise en cohérence de la bouteille par rapport aux attentes.

En bouteille et canette

Plaimont repositionne son vin à bas degré

Pour éviter de dévaloriser ses étiquettes à faible degré d’alcool, la cave coopérative revoit sa copie avec une montée en gamme qui s’accompagne de fortes ambitions sur les marchés. Y compris en canette. (...)
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