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Édition 2016 | Édition 2017

Laurent de Crasto
PDG Immunrise

Photographe : Alexandre Abellan.

Lentrepreneur du biocontrle viticole

Nallez pas dire Laurent de Crasto que le vin est une filire traditionnelle. Pour lui, ce sont les ruptures qui lont model, afin de rpondre aux pressions de lenvironnement. Il en veut pour preuve la relative jeunesse du modle viticole actuel, hrit de la crise phylloxrique, de la cration des appellations dorigine, de la mcanisation Face aux besoins exacerbs de ruptures dans les pratiques de traitements du vignoble, il propose de sortir des traitements phyto conventionnels avec des produits de biocontrle issu dextraits de microalgues.
Cofondateur de la start-up ImmunRise*, il a dvelopp avec son quipe dune dizaine de salaris un premier anti-mildiou prometteur. Aprs de premiers tests positifs dans ses laboratoires en 2016, lextrait D a confirm en 2017 ses rsultats de Stimulateur des Dfenses Naturelles et de biopesticide direct dans des vignobles bordelais et charentais. En 2018, lentrepreneur espre conduire une vingtaines dessais dans les vignobles de Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Cognac, Loire, Sud-Ouest Mais pour cela il doit augmenter sa capacit de production dextraits de microalgue, qui sest rvle limitante en 2017.
Les procdures dAutorisation de Mise sur le March devraient commencer par le dpt dun dossier fin 2018 lAgence Nationale Charge de la Scurit Sanitaire (ANSES).

*: 42 ans, lingnieur agronome Laurent de Crasto a dj cr trois entreprises : Wine In Tube, Vincent dans les Vapes et ImmunRise. La premire propose des tubes pour la dgustation de vin au verre. Tandis que la deuxime dveloppe des armes pour le vapotage. ImmunRise a t fonde avec Lionel Navarro, de lInstitut de Biologie de lcole Normale Suprieure, un ancien camarade dtudes universitaires de biologie Lyon.

Rdacteur : Alexandre Abellan.