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La filière vin entre urgence de l’adaptation et prudence de l’adoption

En ouverture du salon Vinitech à Bordeaux, tout l’enjeu est d’accorder les solutions techniques qui existent pour répondre (...)
Mardi 29 novembre 2022
La filière vin entre urgence de l’adaptation et prudence de l’adoption

article payant Bouchons de lièges et bouteilles en verre se revendiquent acteurs de la valeur ajoutée des vins  

Quitte à mélanger les causes et leurs effets, les bouchonniers et verriers égrènent des études de marché pour démontrer qu’ils (...)
Mardi 29 novembre 2022
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article payant Suntory investit dans le développement des vins japonais

Suntory, entreprise leader du secteur des boissons alcoolisées et non alcoolisées au Japon, a réinventé sa stratégie en faveur (...)
Lundi 28 novembre 2022
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article payant "On peut désalcooliser les vins par simple évaporation"

Vincent Gerbaux, ingénieur microbiologiste à l’Institut français de la vigne et du vin de Beaune vient de démontrer que l’on (...)
Lundi 28 novembre 2022
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La distillation d’antan fait de la résistance à Cognac… Tant qu’elle a du charbon

Tenant des derniers des Mohicans, des vignerons charentais distillent encore à la flamme nue d’un feu de bois et de charbon. (...)
Samedi 26 novembre 2022
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"Faire de l’Hexagone la première destination oenotouristique au monde"

Le 'fascinant week-end vignobles & découvertes’, qui a rassemblé 40 000 visiteurs en octobre dernier va se muer en journées (...)
Vendredi 25 novembre 2022
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article payant Le Sénat veut une exonération totale de la donation familiale des vignobles exploités 25 ans

Pour maintenir des transmissions intrafamiliales, les sénateurs veulent intégrer dans le Budget 2023 un dispositif souhaitant (...)
Jeudi 24 novembre 2022
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Les grands crus de Bourgogne plient le match contre ceux de Bordeaux

Le classement des 100 étiquettes de grands vins du site Liv-Ex témoigne de la folle montée en puissance des crus bourguignons, (...)
Mercredi 23 novembre 2022
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article payant Dans le monde du vin en vrac, "les acheteurs sont compréhensifs et réalistes" face à l'inflation

La 14ème édition de la World Bulk Wine Exhibition a de nouveau rassemblé les acteurs clés de l’univers du vrac ces 21 et (...)
Mercredi 23 novembre 2022
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article payant Comment bien préparer vos échantillons de vins ?

Qu’ils soient destinés à un acheteur, un salon ou un concours, les échantillons de vins doivent être présentés sous leur (...)
Mercredi 23 novembre 2022
Comment bien préparer vos échantillons de vins ?
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