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Rien qu’en 2024, les œnologues d’Enosens ont accompagné 40 vignerons dans la vinification de blanc de noirs. D’après eux, (...)
Vendredi 28 mars 2025
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article payant Les vins d'Alsace mis au défi de la valorisation et du cru

Face aux difficultés commerciales, élever certains terroirs au rang de cru est une piste désormais suivie par le vignoble (...)
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article payant Vins désalcoolisés et nature clivent les consommateurs

Sans alcool et sans sulfite, même division pour les consommateurs de vin, entre les fans convertis et ceux se bloquant sur (...)
Mercredi 26 mars 2025
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Il y est, il y reste ! Le vin conserve le titre de boisson alcoolisée favorite des consommateurs français. D’autres bonnes (...)
Mardi 25 mars 2025
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L’institut Richemont, à côté de Cognac, se sert d’une application de réalité augmentée afin d’enseigner la taille respectueuse (...)
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Comment parle-t-on du vin désalcoolisé ? Trop pour ceux qui rappellent que ses volumes vendus restent minimes. Trop mal pour (...)
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"Le vin est trop compliqué pour les jeunes. Ils n’en ont rien à faire des points de Robert Parker ou des châteaux sophistiqués" (...)
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