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#Restauration

article payant Malgré -12 % d’exposants et -4 % de visiteurs, ProWein reste le premier salon mondial des vins

Avec 1 000 exposants et 6 000 visiteurs de plus que Wine Paris, l’évènement business de Düsseldorf confirme son titre de (...)
Mercredi 13 mars 2024
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article payant Partouche investit dans la cave à vins virtuelle InterCellar

Le groupe de casinos et d'hôtellerie s'allie à la startup couplant cave à vins et blockchain pour offrir à sa clientèle de (...)
Mercredi 13 mars 2024
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article payant En polycrise, les vignobles européens appellent à un sursaut politique

Réunie à Düsseldorf pour le salon ProWein, la filière viticole communautaire demande à sa classe politique de se mobiliser (...)
Dimanche 10 mars 2024
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"Surtout en ces temps difficiles, il est important de disposer d’une plateforme comme ProWein"

ProWein s’ouvre pour trois jours à Düsseldorf sur tous les défis commerciaux de la filière vin, de la recherche de nouveaux (...)
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article payant Les fûts à vin, une solution alternative pour pénétrer le marché américain

Si sa diffusion reste relativement modeste en Europe, aux Etats-Unis le vin en fût prend de la bouteille. Ecologique, rentable (...)
Mardi 20 février 2024
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article payant Le Potentiel Rédox du sol, un indicateur délicat à interpréter

Un laboratoire propose depuis peu de mesurer le potentiel rédox des sols. De son propre aveu, cette nouvelle donnée est très (...)
Mercredi 14 février 2024
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Le salon Angers Loire dégusT’ a accueilli un visitorat en hausse pour sa deuxième édition, qui rassemblait 800 vignerons. (...)
Vendredi 09 février 2024
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Le vin français génère 440 000 emplois, 6,4 milliards € de taxes, 1,4 point de PIB…

La filière vin peut chiffrer son statut de trésor national grâce à l’étude de son apport économique au territoire national, (...)
Mercredi 07 février 2024
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article payant "On ne s’improvise pas vendeur de vins bio du jour au lendemain"

Si produire du vin bio demande trois ans de conversion, sa commercialisation nécessite aussi une montée en formation pour (...)
Jeudi 01 février 2024
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article payant La grande dédistribution de vins bio se poursuit : -7 % volume et -5 % valeur

De quoi expliquer l’arrêt des ventes de vins en vrac certifiés bio : ses ventes en grande distribution continuent de dévisser (...)
Lundi 29 janvier 2024
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