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#Restauration

article payant Comment vendre du vin dans les restaurants étoilés ?

L’annonce des prix Michelin de la Sommellerie 2024, lors de la sortie du guide annuel a rappelé l’importance de la restauration (...)
Mercredi 03 avril 2024
Comment vendre du vin dans les restaurants étoilés ?

Le champ d’action d’Agnès Pannier-Runacher ministre déléguée à Ecophyto, Egalim, label bas-carbone…

La répartition des dossiers chauds entre le ministre de l’Agriculture, Marc Fesneau, et sa nouvelle ministre déléguée, Agnès (...)
Vendredi 22 mars 2024
Le champ d’action d’Agnès Pannier-Runacher ministre déléguée à Ecophyto, Egalim, label bas-carbone…

article payant Bulles et vins rouges tirent Robert & Marcel

Alors que les rosés sont à la peine, la coopérative de Saumur s’appuient sur deux produits phares de son vignoble : Crémant (...)
Vendredi 15 mars 2024
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article payant Des vins haut de gamme pour le négoce Monmousseau

Fondée en 1886 et basée à Montrichard, au cœur de l’AOC Touraine, Monmousseau affiche une nouvelle gamme et une image renouvelée, (...)
Jeudi 14 mars 2024
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article payant Malgré -12 % d’exposants et -4 % de visiteurs, ProWein reste le premier salon mondial des vins

Avec 1 000 exposants et 6 000 visiteurs de plus que Wine Paris, l’évènement business de Düsseldorf confirme son titre de (...)
Mercredi 13 mars 2024
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article payant Partouche investit dans la cave à vins virtuelle InterCellar

Le groupe de casinos et d'hôtellerie s'allie à la startup couplant cave à vins et blockchain pour offrir à sa clientèle de (...)
Mercredi 13 mars 2024
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article payant En polycrise, les vignobles européens appellent à un sursaut politique

Réunie à Düsseldorf pour le salon ProWein, la filière viticole communautaire demande à sa classe politique de se mobiliser (...)
Dimanche 10 mars 2024
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"Surtout en ces temps difficiles, il est important de disposer d’une plateforme comme ProWein"

ProWein s’ouvre pour trois jours à Düsseldorf sur tous les défis commerciaux de la filière vin, de la recherche de nouveaux (...)
Dimanche 10 mars 2024
'Surtout en ces temps difficiles, il est important de disposer d’une plateforme comme ProWein'

article payant Les fûts à vin, une solution alternative pour pénétrer le marché américain

Si sa diffusion reste relativement modeste en Europe, aux Etats-Unis le vin en fût prend de la bouteille. Ecologique, rentable (...)
Mardi 20 février 2024
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article payant Le Potentiel Rédox du sol, un indicateur délicat à interpréter

Un laboratoire propose depuis peu de mesurer le potentiel rédox des sols. De son propre aveu, cette nouvelle donnée est très (...)
Mercredi 14 février 2024
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