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omment préparer un salon comme ProWein alors que la filière vitivinicole est confrontée à une crise commerciale qui n’épargne aucun pays producteur ?
Peter Schmitz : surtout en ces temps difficiles, il est important de disposer d’une plateforme comme ProWein. Il ne s'agit plus seulement de présenter de nouveaux millésimes et de nouveaux spiritueux, mais aussi de bien commercialiser et de développer de nouvelles offres et de nouveaux marchés. En tant que salon leader, nous proposons une plateforme pour ces sujets. Par exemple, il existe une forte demande pour des produits peu ou pas alcoolisés. Certes, les parts de marché sont encore faibles, mais c'est précisément dans de tels domaines qu'il existe de grandes opportunités de remettre le produit vin dans le dialogue et de le rendre plus attractif. Nous avons créé l'exposition spéciale ProWein Zero pour donner un aperçu très ciblé du marché actuel. Notre salon de gastronomie urbaine est dédié aux sujets d'actualité de la restauration et propose des présentations et des ateliers. Nous disposons de formats similaires pour le champagne, le vin bio, les boissons artisanales, les spiritueux et les packagings. Notre Concept Store est un tout nouveau produit. Nous montrons ici des solutions innovantes pour le commerce de détail. Et bien sûr, nos forums contiennent également de nombreux sujets passionnants.
ProWein peut-il continuer à croître grâce au besoin d’exportation ou a-t-il atteint une phase de stabilisation, et donc de maturité ?
En termes d'exposants, nous avons certainement atteint un niveau qui n'a pas besoin et ne devrait pas augmenter beaucoup en termes de nombre. ProWein aura 30 ans cette année et nous avons certainement investi deux décennies pour amener ProWein à cette première place. Nous avons actuellement atteint un statut qui donne à chaque visiteur professionnel un aperçu complet des offres pertinentes dans le monde entier. L'internationalité de ProWein est par conséquent élevée, tant en termes d'exposants que de visiteurs.
Quel est le nombre de stands français pour ProWein 2024 ? Les régions viticoles en crise, comme Bordeaux, le Languedoc ou le Rhône, sont-elles particulièrement en déclin ?
Le nombre de producteurs français a en effet légèrement diminué. Nous accueillerons cette année 800 exposants français, contre environ 1 000 l'année dernière. Même si le nombre d'exposants est en légère baisse, la France reste le deuxième pays exposant après l'Italie. Avec le Champagne Lounge, la présentation de l'Union des Grands Crus et le forum #bonjourprowein, nous sommes très bien positionnés en termes de qualité et proposons une vision complète de l'ensemble du marché français.
Combien de visiteurs attendez-vous en 2024 ?
L'année dernière, nous avons enregistré près de 50 000 visiteurs. Les visiteurs venaient de plus de 140 pays. Les États-Unis, par exemple, occupent la sixième place dans notre top dix des visiteurs, derrière le Benelux et le Royaume-Uni. 13 % de tous les visiteurs venaient de pays hors d’Europe. Nous pensons que nous aurons un chiffre similaire cette année. En principe, nous investissons beaucoup dans notre acquisition de visiteurs et pouvons compter sur un bon réseau de bureaux à l'étranger et de filiales de Messe Düsseldorf.
ProWein est-il touché par la malédiction du leader du marché, comme Vinexpo Bordeaux en son temps : avec pour effet des prix élevés des vols/hôtels et des difficultés pour rejoindre le parc des expositions ?
En tant que leader du marché, vous êtes bien sûr toujours dans le viseur du chasseur. Mais ce n'est pas le sujet. Malheureusement, nous ne pouvons pas influencer certains facteurs tels que les prix des hôtels et les correspondances aériennes. Cependant, nous pouvons continuer à améliorer et à étendre une plateforme comme ProWein afin d'obtenir un rapport qualité-prix intelligible.
Comment voyez-vous la performance de Wine Paris en février dernier ?
Nous avons assisté à un événement solide, un peu français, mais alimenté par une grande euphorie. En fin de compte, il faudra voir quels accords commerciaux concrets ont été réellement conclus. Mais nous nous concentrons fondamentalement sur ProWein et sur la manière dont nous pouvons répondre à cent pour cent aux besoins du secteur.
Quels sont les projets de Messe Düsseldorf pour ProWein et ProWine dans les mois à venir ?
Chez ProWein à Düsseldorf, après trente ans nous travaillons très dur pour élever le salon à un nouveau niveau : d'une plateforme commerciale à une réunion au sommet de l'industrie internationale. Des sujets tels que la numérisation et la durabilité joueront un rôle majeur. Tout comme le segment des spiritueux. Nous avons déjà commencé à restructurer cet espace avec ProSpirits, notamment le bar et le forum. Bientôt, nous le montrerons également visuellement et présenterons un nouveau design. Dans la famille ProWein World, ProWine Tokyo sera une grande première en avril. La réponse de nos exposants a été très positive et nous sommes impatients de pénétrer avec eux sur ce marché prometteur.
