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Des déjections d’insectes pour fertiliser la vigne
Le fournisseur Frayssinet va prochainement commercialiser des engrais issus d’excréments de mouches de soldats noirs, riches (...)
Lundi 13 mars 2023
Tout savoir sur les nouvelles règles d’étiquetage des vins
A partir du 8 décembre 2023, de nouvelles règles d’étiquetage s’appliqueront aux vins. Objectif : informer le consommateur (...)
Mardi 21 février 2023
Bien éliminer son adjuvant pour réussir son vin effervescent
Pour garantir un vin effervescent qui bulle et qui mousse, l’élimination du dépôt constitué par les levures et l’adjuvant (...)
Jeudi 09 février 2023
1 500 manifestants pour 1 cellule de crise des vins de Bordeaux
Réclamant "un plan social pour la viticulture", les manifestants réunis ce 6 décembre portent des demandes d’aide à la filière (...)
Mardi 06 décembre 2022
Les grands moyens pour débarrasser le vignoble de la flavescence dorée
L’Institut français de la vigne et du vin (IFV) et l’Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et (...)
Lundi 05 décembre 2022
Succès des colles végétales pour les moûts et vins
Chez tous les fabricants, les ventes de colles animales chutent au profit des colles d’origine végétale ou fongique. Des (...)
Mercredi 12 octobre 2022
Attention aux vinifications 2022, les jus blancs et rosés brunissent facilement
Ces vendanges donnent des moûts particulièrement sensibles à l’oxydation. Voici les conseils de trois œnologues pour limiter (...)
Jeudi 01 septembre 2022
Une enzyme pour les moûts thermovinifiés qui fonctionne à plus de 80°C
L’ICV commercialise Pyros, la première enzyme permettant un seul apport sur vendange ou moût thermovinifié. Une petite révolution (...)
Lundi 01 août 2022
On vous dit tout sur les nouveaux produits et traitements physiques autorisés en œnologie
La Commission Européenne vient d’autoriser deux nouveaux produits œnologiques et cinq traitements physiques pour les moûts (...)
Mercredi 06 avril 2022
Des barriques garanties sans gluten grâce à ce nouveau mastic
La farine boulangère utilisée pour étanchéifier les fonds de barriques peut désormais être remplacée par un produit 100 % (...)
Vendredi 25 février 2022
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