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Ce mélangeur fait fondre la facture des intrants oenologiques
En améliorant l’homogénéisation des colles, Dynawine renforce leur efficacité. Les doses peuvent être réduites engendrant (...)
Mardi 20 février 2024
Comment le cuivre modifie le profil aromatique des vins de Côtes de Gascogne
Un travail de thèse réalisé sur colombard et gros manseng permet de mieux comprendre les phénomènes impliqués dans la perte (...)
Lundi 06 novembre 2023
Vendanges compliquées pour les crus du Rhône Nord
Orages de grêle, pression sanitaire, vague de chaleur et pluies diluviennes mi-septembre : les crus nord des Côtes du Rhône (...)
Lundi 02 octobre 2023
4 vignerons expliquent comment élaborer des vins blancs de noirs pour se diversifier
Pour répondre à la forte demande en blancs, des vignerons vinifient des blancs de noirs. Quatre d’entre eux nous disent comment. (...)
Mercredi 02 août 2023
Effervescence au Sparkling Wine Forum
Une journée dense entre innovations et réflexions pour cette première édition autour de la question du réchauffement climatique (...)
Vendredi 23 juin 2023
Bien se préparer au nouvel étiquetage des ingrédients et de la valeur nutritionnelle des vins
De nouvelles règles d’étiquetage s’appliqueront aux vins dès le 8 décembre. Objectif : informer le consommateur de la valeur (...)
Mardi 13 juin 2023
« La fertilité ça ne s’achète pas, ça se produit à la parcelle ! »
Fini le fumier et les « poudres de perlimpinpin » pour que la vigne reste productive. Pour ces experts de l’agroécologie, (...)
Mercredi 17 mai 2023
Les vins sans alcool sont plus instables
Le laboratoire Excell rappelle aux vignerons qui souhaitent désalcooliser que l’absence d’éthanol favorise l’instabilité (...)
Lundi 15 mai 2023
Des déjections d’insectes pour fertiliser la vigne
Le fournisseur Frayssinet va prochainement commercialiser des engrais issus d’excréments de mouches de soldats noirs, riches (...)
Lundi 13 mars 2023
Tout savoir sur les nouvelles règles d’étiquetage des vins
A partir du 8 décembre 2023, de nouvelles règles d’étiquetage s’appliqueront aux vins. Objectif : informer le consommateur (...)
Mardi 21 février 2023
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