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#Pinot noir

article payant "Pourquoi désalcooliser un vin quand on peut proposer un jus de raisin plus sain et authentique ?"

Entre poussée des boissons non-alcoolisées et crise du vin poussant les vignerons à trouver d’autres débouchés, les jus de (...)
Dimanche 28 décembre 2025
'Pourquoi désalcooliser un vin quand on peut proposer un jus de raisin plus sain et authentique ?'

article payant Déshabiller la vigne des rameaux aux grappes pour la soulager du manque d’eau

La technique a été testée avec un certain succès en Bourgogne. Elle atténue la contrainte en eau et abaisse le taux de sucre (...)
Vendredi 04 juillet 2025
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Gabrielle Malagu, cheffe de cave de la coopérative Vinay Mancy

L’œnologue Gabrielle Malagu intègre la coopérative Vinay Mancy, dont les vins sont vinifiés sans fermentation malolactique (...)
Lundi 26 mai 2025
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article payant Entre glaces et vins légers, les distributeurs britanniques innovent pour séduire un jeune public

Ce lundi s’est ouvert la London Wine Fair dans la capitale britannique. L’occasion de faire le point sur quelques tendances (...)
Mercredi 21 mai 2025
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article payant "Les ventes sont passées de 24 à 30 000 cols en trois ans", les vins rouges légers au marketing débridé cartonnent

Les uns inventent des histoires, les autres des recettes ou misent sur de nouveaux contenants pour lancer leurs rouges légers. (...)
Mardi 13 mai 2025
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Les sorties de pinot noir, seul bémol d’un début de saison parfait

Pousse régulière, gel évité et parasites sous contrôle : la campagne 2025 coche pour l’instant toutes les cases de la réussite (...)
Mardi 13 mai 2025
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article payant Cabernet, Chardonnay & Co : comment quelques cépages règnent sur la planète vin

Quels sont les cépages qui ont vu leur superficie progresser le plus depuis l’an 2000 et est-ce que le changement climatique (...)
Mercredi 23 avril 2025
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Ils démocratisent le vin à la tireuse dans les lieux de consommation

Venus de Lyon mais sans bouchons, Les Assembleurs Distribution proposent une solution de service du vin à la tireuse pour (...)
Vendredi 18 avril 2025
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"Les marchés du vin sont ce qu’ils sont. A force d’attendre les embellies on ne fait plus rien."

En contrepoint à un contexte commercial plutôt pesant, les producteurs-négociants alsaciens placent la présentation de leur (...)
Mercredi 02 avril 2025
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article payant 'Le Mignon' vin du Languedoc mêlant pinot noir et gewurztraminer

A Limoux, la cave coopérative Anne de Joyeuse a trouvé dans deux cépages alsaciens la base de son vin fruité et plaisir pour (...)
Lundi 31 mars 2025
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