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’équipe de la cave Anne de Joyeuse l’avait déjà expérimenté en 2022 avec sa cuvée éphémère ‘Rien à cirer’. « Les retours ont été excellents, cela nous a encouragés à penser à une gamme permanente », affine ainsi un communiqué de la coopérative de l’extrême-ouest languedocien (Limoux). Place donc maintenant au ‘Mignon’, qui reprend cet assemblage de Pinot noir-Gewurztraminer qu’on aurait plutôt attendu dans les environs de Colmar, et décliné en vins de pays d’Oc rouge et rosé.
« ‘Rien à cirer’ est devenu une sorte de laboratoire qui nous permet de sortir chaque année des cuvées éphémères. L’assemblage pinot noir-gewurztraminer avait eu de si bons retours que nous avons voulu l’intégrer dans notre gamme permanente, d’autant qu’il nous manquait dans celle-ci un vin léger, sur le fruit et à boire frais », développe le responsable marketing et communication d’Anne de Joyeuse Maxime Rieutor. Seule la proportion d’assemblage a évolué depuis la version d’essai de 2022, abaissant la proportion de gewurztraminer de 30 à 20 %. Celui-ci est issu des terroirs à influence méditerranéenne de la zone de Limoux, quand le Pinot vient de la haute-vallée à l’influence pyrénéenne. L’utilisation du gewurztraminer vient exhauster l’expression aromatique de l’ensemble.
Les deux variétés sont récoltées de nuit et vinifiées ensemble « avec plus de temps de macération pour la version rouge », précise Maxime Rieutor. Sans capsule en bouteille blanche Le Mignon est juste habillé d’une étiquette dessinée par Catherine Potvin, « une artiste canadienne spécialisée dans l’univers du vin et de la gastronomie, avec une illustration moderne et décalée mettant en scène le duc de Joyeuse, son épouse Anne et le roi Henri III », pose un communiqué. Le Mignon est en effet un hommage au surnom attribué au Duc de Joyeuse, proche du roi Henri III qui lui avait offert la seigneurie de Limoux au 16ème siècle.
Proposé en rayonnage à 8,90€, Le Mignon est taillé pour le marché CHR et cavistes, en France et à l’export « pour un positionnement sur le marché des 25-45 ans, dans une ambiance festive dans les paillottes, les bars, avec un vin fruité, facile à boire, surprenant et atypique », ajoute Maxime Rieutor.
