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#pépins

Pas de cacao mais des pépins de raisin dans ce chocolat

La chocolaterie alsacienne Abtey remplace les fèves de cacao par un mélange de graines de tournesol et de pépins de raisin (...)
Lundi 21 avril 2025
Pas de cacao mais des pépins de raisin dans ce chocolat

Arnaud Boret préside la distillerie de Thouarcé

L’outil coopératif qui fête ses 120 ans, accueille un nouveau président. Il valorise pour quelque 4 millions € les sous-produits (...)
Mercredi 05 février 2025
Arnaud Boret préside la distillerie de Thouarcé

L’ugni blanc de demain ? 20 cépages en lice pour réduire les phytos et maintenir la typicité !

Devant aboutir en 2029-2030, le programme Martell d’obtention de nouvelles variétés de vignes résistantes au mildiou et adaptées (...)
Jeudi 30 janvier 2025
L’ugni blanc de demain ? 20 cépages en lice pour réduire les phytos et maintenir la typicité !

175 hl de vins crachés à Wine Paris transformés en bioéthanol

Crachoirs et fonds de bouteilles de vin des salons de Vinexposium sont récupérés par le groupe Grap’Sud qui les distille (...)
Vendredi 13 décembre 2024
175 hl de vins crachés à Wine Paris transformés en bioéthanol

La vigne régénérée par la reproduction sexuée

En Italie, le domaine Foradori entretient depuis vingt ans une « nursery » de plants de vignes issus de pépins de raisins. (...)
Dimanche 03 novembre 2024
La vigne régénérée par la reproduction sexuée

"Tous les vignerons devraient semer des pépins de raisin dans un coin de leurs parcelles"

Semer des pépins de raisin et observer la vigne qui en sort. Les vignerons Cyril Alonso (Beaujolais) et Philippe Pacalet (...)
Dimanche 27 octobre 2024
'Tous les vignerons devraient semer des pépins de raisin dans un coin de leurs parcelles'

article payant Prix imbattables, fonctionnels, faciles à nettoyer... les pressoirs slovènes séduisent les vignerons

Affichant des prix qui défient toute concurrence, les pressoirs slovènes Sraml et Sk-Skrlj font des adeptes chez les vignerons (...)
Mercredi 11 septembre 2024
Prix imbattables, fonctionnels, faciles à nettoyer... les pressoirs slovènes séduisent les vignerons

Des raisins mixés et dilués à l’eau pour des vins colorés et aromatiques

En Australie, les vignerons peuvent diluer les moûts à l’eau pour abaisser leur concentration en sucres. Des chercheurs ont (...)
Samedi 13 juillet 2024
Des raisins mixés et dilués à l’eau pour des vins colorés et aromatiques

article payant Le suivi de la maturité des raisins vendus au négoce, c'est toute une organisation !

Le suivi de maturité des raisins vendus au négoce, c’est toute une organisation. Pour l’acheteur et pour le vendeur. Cela (...)
Mardi 25 juin 2024
Le suivi de la maturité des raisins vendus au négoce, c'est toute une organisation !

article payant La grêle plombe des raisins mais pas le moral des viticulteurs du Beaujolais

Des grêlons atteignant parfois la taille de balles de golf ont fait des dégâts à Beaujeu, Chiroubles, Fleurie, Vauxrenard, (...)
Jeudi 20 juin 2024
La grêle plombe des raisins mais pas le moral des viticulteurs du Beaujolais
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